サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆の麦みそ焼き
サワラの蒸し寿司
サワラの白ワイン蒸し
サワラの揚げ浸し
サワラのチゲ豆腐
サワラの蒸し寿司
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの醤油煮込み
サワラのムニエル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわらの柚子味噌焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの煮付け
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
藻塩仕立て浜焼きさわら
寒鰆の幽庵焼き
サワラのミニカツバーガー
サワラの蒸し寿司
鰆のわかめあんかけ
鰆 幽庵焼き
サワラの玉子とじ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆ホイル焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのすり身（オデン）
サワラのアヒージョ風
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆の西京焼き
鰆の酒粕漬け焼き
さわらの塩焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の西京味噌焼き
サワラの麦味噌漬け
鰆の蕗のとう味噌焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆の二味焼き
さわらの焼き霜造り
鰆のみりん干し
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のバジルアヒージョ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのタルトレット
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆の昆布〆焼
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラのタタキ
サワラの天ぷら
鰆の塩麹焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆ご飯
サワラのソースベルネーズがけ
サワラの蒸し寿司
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆カラスミ粉焼き
サワラの磯辺揚げ
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆とグリーンピースのおにぎり
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの西京焼
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの醤油煮込み弁当
パリグラ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
魚串のサワラの西京焼き
鰆かぶら蒸し
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
さわら西京焼
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サンラーサワラ
サワラのピリ辛焼
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
さわらのゆかり天ぷら
さごしのフィッシュカツ
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの蒸し寿司
サワラタタキ
サワラの唐揚
サワラ 西京みそ焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラの生ハム
鰆のパイ包み焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラみぞれ煮
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの久米島味噌漬け
サワラの生ハム
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらのムニエル
さわらの香草パン粉焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆の醤油麹焼き
サワラの南蛮漬け
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラのたたき
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのスモーク
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラカツ
レシピ01
鰆のなめろう風味フライ
サワラの幽庵焼き
さわらの包み焼き
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのぬた
鰆のさんが揚
簡単!サワラのアクアパッツァ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのカレーグラタン風
さわらのパードブリック包み
サワラ甘酢煮
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の南蛮漬け
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の揚げ煮
鰆の炭焼き
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