サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
さわらのパードブリック包み
サワラタタキ
サワラの白ワイン蒸し
サワラのトマトハーブのせグラタン
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の二味焼き
サワラの久米島味噌漬け
サワラの蒸し寿司
鰆の塩麹焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの南蛮漬け
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの麦味噌漬け
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラの唐揚
サンラーサワラ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの揚げ浸し
サワラのカレーグラタン風
さわらの焼き霜造り
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
さわらの包み焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
寒鰆の幽庵焼き
サワラの幽庵焼き
鰆のバジルアヒージョ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの蒸し寿司
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の幽庵天 タルタル添え
さごしのフィッシュカツ
さわらの塩焼き
鰆のさんが揚
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの蒸し寿司
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラ 西京みそ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのすり身（オデン）
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの醤油煮込み
鰆の酒粕漬け焼き
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆ご飯
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆のパイ包み焼き
サワラの天ぷら
鰆の西京味噌焼き
サワラみぞれ煮
サワラのムニエル
サワラの磯辺揚げ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆の麦みそ焼き
サワラの玉子とじ
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
さわらのゆかり天ぷら
魚串のサワラの西京焼き
鰆のなめろう風味フライ
サワラのピリ辛焼
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのたたき
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの蒸し寿司
サワラ甘酢煮
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラの蒸し寿司
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの柚子みそ焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの生ハム
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのアヒージョ風
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の昆布〆焼
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆カラスミ粉焼き
鰆の西京焼き
サワラのタタキ
サワラのミニカツバーガー
サワラのスモーク
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆 幽庵焼き
鰆ホイル焼き
鰆かぶら蒸し
鰆のわかめあんかけ
サワラのタルトレット
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの西京焼
サワラの醤油煮込み弁当
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの生ハム
鰆の醤油麹焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
レシピ01
サワラのぬた
サワラの煮付け
鰆の揚げ煮
パリグラ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の炭焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆の南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
さわら西京焼
さわらの香草パン粉焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
アドックムース カニのサラダ
サワラカツ
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のみりん干し
さわらの柚子味噌焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのソースベルネーズがけ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのチゲ豆腐
さわらのムニエル
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