サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの南蛮漬け
さわら西京焼
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわらのゆかり天ぷら
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの幽庵焼き
サワラの醤油煮込み
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのぬた
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの生ハム
サワラの蒸し寿司
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのすり身（オデン）
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのたたき
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのアヒージョ風
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆のみりん干し
さわらの塩焼き
サワラの蒸し寿司
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの生ハム
サワラカツ
鰆かぶら蒸し
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラのタルトレット
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆の麦みそ焼き
サワラの磯辺揚げ
鰆の二味焼き
サワラ甘酢煮
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの醤油煮込み弁当
鰆のなめろう風味フライ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の西京味噌焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラのチゲ豆腐
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆 幽庵焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆の西京焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわらのムニエル
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのミニカツバーガー
鰆ご飯
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの麦味噌漬け
さわらの柚子味噌焼き
サワラタタキ
寒鰆の幽庵焼き
サワラのムニエル
さわらの焼き霜造り
サワラの西京焼
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの蒸し寿司
鰆の塩麹焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのカレーグラタン風
鰆のわかめあんかけ
アドックムース カニのサラダ
レシピ01
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの煮付け
サワラみぞれ煮
鰆のクリームリゾット カレー風味
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの天ぷら
鰆の蕗のとう味噌焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆カラスミ粉焼き
サワラのピリ辛焼
さわらの包み焼き
パリグラ
鰆の酒粕漬け焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらの香草パン粉焼き
鰆の醤油麹焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
さごしのフィッシュカツ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆のバジルアヒージョ
鰆の炭焼き
鰆ホイル焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の南蛮漬け
サワラの揚げ浸し
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラ 西京みそ焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆のさんが揚
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの久米島味噌漬け
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのスモーク
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の昆布〆焼
サンラーサワラ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のパイ包み焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの蒸し寿司
サワラの白ワイン蒸し
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラの玉子とじ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの蒸し寿司
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの唐揚
鰆の揚げ煮
サワラのタタキ
さわらのパードブリック包み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.