サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのチゲ豆腐
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの玉子とじ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラみぞれ煮
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの蒸し寿司
さわらのパードブリック包み
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の昆布〆焼
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの麦味噌漬け
鰆の酒粕漬け焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの白ワイン蒸し
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
さわらの柚子味噌焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆の二味焼き
鰆のなめろう風味フライ
サワラのすり身（オデン）
鰆 幽庵焼き
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのムニエル
サワラのスモーク
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のわかめあんかけ
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの唐揚
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラ 西京みそ焼き
サワラの久米島味噌漬け
さわらの塩焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのアヒージョ風
サワラの天ぷら
サワラの柚子みそ焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆ホイル焼き
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの生ハム
鰆カラスミ粉焼き
鰆のバジルアヒージョ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の揚げ煮
鰆の炭焼き
鰆のみりん干し
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆の塩麹焼き
サワラの揚げ浸し
サワラのタタキ
サンラーサワラ
サワラのソースベルネーズがけ
サワラ甘酢煮
サワラの蒸し寿司
鰆の南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわらのムニエル
鰆の西京焼き
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのピリ辛焼
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラのタルトレット
鰆のパイ包み焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのフライ 豆腐ようソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
香川県産鰆の菜種蒸し
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの磯辺揚げ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
さわら西京焼
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラタタキ
サワラのぬた
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラの幽庵焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
寒鰆の幽庵焼き
サワラのミニカツバーガー
レシピ01
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の麦みそ焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆ご飯
サワラの蒸し寿司
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの生ハム
サワラの冷製ポテトサラダ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの西京焼
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのカレーグラタン風
サワラの煮付け
鰆かぶら蒸し
鰆の西京味噌焼き
パリグラ
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの蒸し寿司
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラカツ
さわらの焼き霜造り
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
さごしのフィッシュカツ
サワラのたたき
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の醤油麹焼き
アドックムース カニのサラダ
サワラの醤油煮込み
鰆のさんが揚
さわらのゆかり天ぷら
サワラの南蛮漬け
サワラの蒸し寿司
さわらの包み焼き
さわらの香草パン粉焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.