サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのミニカツバーガー
魚串のサワラの西京焼き
サワラタタキ
さわらのムニエル
鰆カラスミ粉焼き
サワラみぞれ煮
サワラのムニエル
さわらのゆかり天ぷら
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の醤油麹焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの柚子みそ焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆のみりん干し
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの磯辺揚げ
鰆ご飯
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆のクリームリゾット カレー風味
さわらの馬鈴薯焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの揚げ浸し
サワラの幽庵焼き
サワラのチゲ豆腐
サワラカツ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのソースベルネーズがけ
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの白ワイン蒸し
寒鰆の幽庵焼き
サワラのピリ辛焼
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆の西京焼き
サワラの生ハム
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの生ハム
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆の塩麹焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの醤油煮込み
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの蒸し寿司
サワラのスモーク
鰆かぶら蒸し
さわらの包み焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのたたき
鰆のムニエル 白味噌ソース
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆の揚げ煮
さわらのパードブリック包み
さごしのフィッシュカツ
さわらの塩焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラのアヒージョ風
鰆の西京味噌焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの煮付け
鰆の炭焼き
サワラ甘酢煮
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの玉子とじ
サワラの麦味噌漬け
サワラの蒸し寿司
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらの焼き霜造り
サワラのタルトレット
鰆のわかめあんかけ
サワラのフライ 豆腐ようソース
さわらの柚子味噌焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの西京焼
鰆ホイル焼き
鰆のバジルアヒージョ
サワラの蒸し寿司
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラ 西京みそ焼き
鰆のパイ包み焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのフリット トマトカルサソース
レシピ01
サワラの唐揚
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の酒粕漬け焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のなめろう風味フライ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのカレーグラタン風
さわら西京焼
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのタタキ
鰆の昆布〆焼
サワラのすり身（オデン）
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の南蛮漬け
サワラの南蛮漬け
鰆のさんが揚
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの久米島味噌漬け
サワラの蒸し寿司
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の麦みそ焼き
さわらの香草パン粉焼き
サワラの天ぷら
サワラのぬた
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アドックムース カニのサラダ
鰆の二味焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
パリグラ
鰆 幽庵焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の菜種チーズ焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サンラーサワラ
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