サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆かぶら蒸し
鰆ホイル焼き
さわらのムニエル
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆とグリーンピースのおにぎり
さわらのゆかり天ぷら
さわらのパードブリック包み
サワラの蒸し寿司
サワラの幽庵焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラの玉子とじ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの南蛮漬け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラのすり身（オデン）
サンラーサワラ
寒鰆の幽庵焼き
鰆の揚げ煮
サワラタタキ
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのカレーグラタン風
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラカツ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆 幽庵焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの生ハム
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのたたき
簡単!サワラのアクアパッツァ
さわらの柚子味噌焼き
鰆の西京焼き
サワラの蒸し寿司
さわらの香草パン粉焼き
サワラの麦味噌漬け
さごしのフィッシュカツ
鰆のみりん干し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アドックムース カニのサラダ
サワラの西京焼
鰆の醤油麹焼き
レシピ01
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのタタキ
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの白ワイン蒸し
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の南蛮漬け
鰆の二味焼き
サワラのソースベルネーズがけ
鰆カラスミ粉焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの醤油煮込み弁当
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の塩麹焼き
鰆の昆布〆焼
鰆のなめろう風味フライ
サワラのぬた
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の炭焼き
サワラの醤油煮込み
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのムニエル
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のパイ包み焼き
サワラの生ハム
さわらの包み焼き
サワラの煮付け
サワラの磯辺揚げ
サワラのピリ辛焼
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆ご飯
サワラの柚子みそ焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラみぞれ煮
サワラのチゲ豆腐
鰆の麦みそ焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの蒸し寿司
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のさんが揚
サワラの揚げ浸し
さわらの塩焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのタルトレット
パリグラ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの天ぷら
サワラの蒸し寿司
鰆のわかめあんかけ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの久米島味噌漬け
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のバジルアヒージョ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の西京味噌焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのアヒージョ風
サワラの蒸し寿司
さわらの焼き霜造り
香川県産鰆の菜種蒸し
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラ 西京みそ焼き
サワラのスモーク
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわら西京焼
サワラのミニカツバーガー
サワラの唐揚
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラ甘酢煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.