サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのピリ辛焼
さわらの包み焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわら西京焼
さごしのフィッシュカツ
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのチゲ豆腐
サワラの西京焼
サワラのタルトレット
サワラのフリット トマトカルサソース
さわらのパードブリック包み
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆カラスミ粉焼き
鰆かぶら蒸し
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラの蒸し寿司
さわらの塩焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の西京味噌焼き
サワラのすり身（オデン）
サワラのたたき
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの磯辺揚げ
サワラの蒸し寿司
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
さわらの柚子味噌焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの唐揚
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のわかめあんかけ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の醤油麹焼き
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆ご飯
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラの醤油煮込み
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラカツ
鰆の塩麹焼き
サワラタタキ
サワラのカレーグラタン風
鰆のさんが揚
寒鰆の幽庵焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラの白ワイン蒸し
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのミニカツバーガー
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の揚げ煮
鰆ホイル焼き
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のなめろう風味フライ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のバジルアヒージョ
サワラみぞれ煮
レシピ01
サワラのタタキ
サワラの蒸し寿司
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのスモーク
鰆のみりん干し
サワラのぬた
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラの生ハム
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
魚串のサワラの西京焼き
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サンラーサワラ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
パリグラ
鰆のパイ包み焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの天ぷら
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの揚げ浸し
サワラの煮付け
サワラの幽庵焼き
鰆の二味焼き
さわらのゆかり天ぷら
鰆 幽庵焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのムニエル
鰆の南蛮漬け
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の昆布〆焼
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の西京焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラ 西京みそ焼き
サワラの南蛮漬け
鰆の炭焼き
サワラ甘酢煮
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらの焼き霜造り
サワラの生ハム
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの久米島味噌漬け
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆の麦みそ焼き
さわらのムニエル
サワラのソースベルネーズがけ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの玉子とじ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの塩焼き カルパッチョ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの蒸し寿司
さわらの香草パン粉焼き
サワラの柚子みそ焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの麦味噌漬け
アドックムース カニのサラダ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのアヒージョ風
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