サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆の西京味噌焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラ 西京みそ焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
さわらの香草パン粉焼き
アドックムース カニのサラダ
サンラーサワラ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラカツ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆のバジルアヒージョ
サワラの幽庵焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの唐揚
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆ご飯
サワラの煮付け
鰆の昆布〆焼
さわらの柚子味噌焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆のなめろう風味フライ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの生ハム
サワラのスモーク
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラのタタキ
鰆の南蛮漬け
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆かぶら蒸し
鰆とグリーンピースのおにぎり
さわらの包み焼き
鰆のパイ包み焼き
サワラの麦味噌漬け
さわらのムニエル
サワラ生姜はさみ天ぷら
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのソースベルネーズがけ
サワラタタキ
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの蒸し寿司
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆の醤油麹焼き
サワラの久米島味噌漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのピリ辛焼
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆 幽庵焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの南蛮漬け
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
さわらの塩焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのぬた
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの磯辺揚げ
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラのムニエル
鰆の西京焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの揚げ浸し
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの白ワイン蒸し
サワラの蒸し寿司
サワラのアヒージョ風
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のさんが揚
パリグラ
魚串のサワラの西京焼き
サワラのすり身（オデン）
さわらのパードブリック包み
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの柚子みそ焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
藻塩仕立て浜焼きさわら
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの西京焼
サワラの醤油煮込み
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわら西京焼
鰆の塩麹焼き
サワラの生ハム
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラ甘酢煮
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の麦みそ焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
さわらのゆかり天ぷら
サワラの天ぷら
鰆のみりん干し
鰆の炭焼き
鰆の菜種チーズ焼き
寒鰆の幽庵焼き
サワラの蒸し寿司
サワラの蒸し寿司
サワラのミニカツバーガー
サワラのたたき
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の揚げ煮
サワラのタルトレット
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の酒粕漬け焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわらの焼き霜造り
サワラのカレーグラタン風
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の二味焼き
レシピ01
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さごしのフィッシュカツ
鰆のわかめあんかけ
鰆カラスミ粉焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆ホイル焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの玉子とじ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのチゲ豆腐
サワラみぞれ煮
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