サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの柚子みそ焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆 幽庵焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の塩麹焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆の酒粕漬け焼き
サワラ 西京みそ焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラみぞれ煮
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのすり身（オデン）
サワラの蒸し寿司
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆カラスミ粉焼き
サワラのチゲ豆腐
サワラの久米島味噌漬け
サワラのスモーク
サワラの揚げ浸し
鰆の菜種チーズ焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の南蛮漬け
さわらの柚子味噌焼き
鰆の醤油麹焼き
パリグラ
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆の麦みそ焼き
サワラのカレーグラタン風
鰆の昆布〆焼
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの白ワイン蒸し
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のバジルアヒージョ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
さわらの塩焼き
さごしのフィッシュカツ
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの幽庵焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの冷製ポテトサラダ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの麦味噌漬け
サワラの玉子とじ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
寒鰆の幽庵焼き
サワラのタルトレット
サンラーサワラ
鰆のみりん干し
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの唐揚
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラの生ハム
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの蒸し寿司
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
さわらの包み焼き
鰆の二味焼き
さわらの焼き霜造り
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラタタキ
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの醤油煮込み
サワラの生ハム
サワラのミニカツバーガー
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの磯辺揚げ
サワラのたたき
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラの蒸し寿司
鰆のわかめあんかけ
サワラカツ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのムニエル
アドックムース カニのサラダ
鰆のクリームリゾット カレー風味
さわら西京焼
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラ甘酢煮
鰆の西京焼き
鰆のさんが揚
鰆ホイル焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の揚げ煮
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さわらのムニエル
サワラの煮付け
サワラのアヒージョ風
鰆の炭焼き
サワラの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのトマトハーブのせグラタン
魚串のサワラの西京焼き
鰆のなめろう風味フライ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
焼きさわらと春野菜のあんかけ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの醤油煮込み弁当
鰆ご飯
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのタタキ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのぬた
鰆のパイ包み焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
レシピ01
鰆の西京味噌焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの西京焼
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
さわらのゆかり天ぷら
鰆かぶら蒸し
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらのパードブリック包み
さわらの香草パン粉焼き
サワラの蒸し寿司
サワラの天ぷら
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのピリ辛焼
サワラのソースベルネーズがけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.