サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
さわらの柚子味噌焼き
さわらのパードブリック包み
サワラのスモーク
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラみぞれ煮
サワラの生ハム
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの麦味噌漬け
鰆の昆布〆焼
サワラの生ハム
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのカレーグラタン風
鰆の二味焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの玉子とじ
サワラの蒸し寿司
サワラの柚子みそ焼き
サワラの天ぷら
鰆のみりん干し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの蒸し寿司
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのムニエル
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのたたき
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の炭焼き
サワラの蒸し寿司
鰆 幽庵焼き
鰆の麦みそ焼き
鰆ご飯
鰆のポワレ バルサミコ風味
さわらの香草パン粉焼き
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのフライ 豆腐ようソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆のパイ包み焼き
さごしのフィッシュカツ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラのソースベルネーズがけ
鰆の南蛮漬け
鰆の西京味噌焼き
サワラの幽庵焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の菜種チーズ焼き
鰆カラスミ粉焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆の揚げ煮
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
パリグラ
サワラ甘酢煮
さわらの焼き霜造り
アドックムース カニのサラダ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆ホイル焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のバジルアヒージョ
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのチゲ豆腐
サワラのぬた
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのすり身（オデン）
サワラのタタキ
鰆のわかめあんかけ
寒鰆の幽庵焼き
鰆のなめろう風味フライ
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラ 西京みそ焼き
サワラの久米島味噌漬け
さわらの包み焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの醤油煮込み弁当
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラカツ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
レシピ01
サンラーサワラ
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの揚げ浸し
さわらのゆかり天ぷら
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの蒸し寿司
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の西京焼き
サワラの唐揚
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの煮付け
サワラの西京焼
サワラの蒸し寿司
鰆の酒粕漬け焼き
さわらの塩焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
さわらのムニエル
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の塩麹焼き
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの磯辺揚げ
サワラの醤油煮込み
サワラの白ワイン蒸し
サワラのミニカツバーガー
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
さわら西京焼
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラタタキ
サワラのタルトレット
サワラのピリ辛焼
鰆かぶら蒸し
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのアヒージョ風
魚串のサワラの西京焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆の醤油麹焼き
鰆のさんが揚
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの南蛮漬け
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
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