サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのフライ 豆腐ようソース
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のクリームリゾット カレー風味
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの揚げ浸し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の和風玄米酢あんかけ
さわらの塩焼き
鰆のわかめあんかけ
サワラの蒸し寿司
サワラの久米島味噌漬け
サワラ 西京みそ焼き
サワラのすり身（オデン）
鰆の揚げ煮
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらのゆかり天ぷら
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のさんが揚
サワラのムニエル ミックスベリーソース
寒鰆の幽庵焼き
サワラのタルトレット
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの幽庵焼き
サワラの白ワイン蒸し
サワラのタタキ
鰆の麦みそ焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのスモーク
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラタタキ
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのミニカツバーガー
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの醤油煮込み
アドックムース カニのサラダ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
魚串のサワラの西京焼き
サワラのムニエル
鰆の二味焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの生ハム
サワラの南蛮漬け
鰆のなめろう風味フライ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
さわら西京焼
パリグラ
鰆のバジルアヒージョ
サワラの麦味噌漬け
鰆かぶら蒸し
鰆の南蛮漬け
サワラ甘酢煮
さわらの大葉フィッシュカツ
サンラーサワラ
レシピ01
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の昆布〆焼
サワラの磯辺揚げ
サワラのフリット トマトカルサソース
さわらのパードブリック包み
サワラのアヒージョ風
さごしのフィッシュカツ
鰆のポワレ バルサミコ風味
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのソースベルネーズがけ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
さわらのムニエル
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の西京味噌焼き
鰆のパイ包み焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのたたき
サワラカツ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのピリ辛焼
サワラの蒸し寿司
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラのぬた
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラのチゲ豆腐
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のみりん干し
サワラの蒸し寿司
さわらの香草パン粉焼き
サワラの唐揚
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの玉子とじ
サワラの西京焼
鰆菜の花木の芽みそ焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラみぞれ煮
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの蒸し寿司
サワラの柚子みそ焼き
サワラの天ぷら
サワラの生ハム
鰆カラスミ粉焼き
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆ご飯
鰆 幽庵焼き
さわらの柚子味噌焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の塩麹焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
さわらの焼き霜造り
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの蒸し寿司
鰆ホイル焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さわらの包み焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の西京焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の炭焼き
鰆の醤油麹焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの煮付け
サワラのカレーグラタン風
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.