サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのムニエル ミックスベリーソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆カラスミ粉焼き
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆の西京味噌焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
さわらの焼き霜造り
サンラーサワラ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
さわらのムニエル
鰆かぶら蒸し
鰆のなめろう風味フライ
サワラの生ハム
サワラの蒸し寿司
サワラのすり身（オデン）
サワラの天ぷら
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の二味焼き
サワラの醤油煮込み
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの蒸し寿司
サワラのチゲ豆腐
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの蒸し寿司
サワラのピリ辛焼
サワラの玉子とじ
サワラの磯辺揚げ
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラのアヒージョ風
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのタタキ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆の揚げ煮
さわら西京焼
鰆の西京焼き
サワラのソースベルネーズがけ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのカレーグラタン風
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
寒鰆の幽庵焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのミニカツバーガー
レシピ01
サワラの蒸し寿司
サワラの生ハム
さわらの塩焼き
アドックムース カニのサラダ
さわらの香草パン粉焼き
サワラの南蛮漬け
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのぬた
鰆のさんが揚
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の和風玄米酢あんかけ
さごしのフィッシュカツ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラ 西京みそ焼き
さわらの包み焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆ご飯
鰆の南蛮漬け
鰆のパイ包み焼き
サワラの白ワイン蒸し
サワラのムニエル
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの久米島味噌漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの蒸し寿司
サワラの柚子みそ焼き
サワラみぞれ煮
さわらのパードブリック包み
サワラの幽庵焼き
鰆の塩麹焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラのトマトハーブのせグラタン
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの麦味噌漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆 幽庵焼き
鰆のバジルアヒージョ
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆の昆布〆焼
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの西京焼
サワラの揚げ浸し
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の蕗のとう味噌焼き
さわらの馬鈴薯焼き
サワラタタキ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆のわかめあんかけ
サワラ甘酢煮
パリグラ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラカツ
鰆の炭焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のみりん干し
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの唐揚
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆ホイル焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
さわらの柚子味噌焼き
鰆の酒粕漬け焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのたたき
鰆とグリーンピースのおにぎり
魚串のサワラの西京焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
さわらのゆかり天ぷら
サワラの煮付け
サワラのタルトレット
鰆の醤油麹焼き
サワラのスモーク
鰆の麦みそ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.