サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のさんが揚
サワラの西京焼
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラ甘酢煮
鰆の西京焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの生ハム
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆ご飯
サワラのピリ辛焼
鰆のポワレ バルサミコ風味
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
さわらの柚子味噌焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆の麦みそ焼き
サワラの白ワイン蒸し
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆カラスミ粉焼き
鰆の二味焼き
サワラの醤油煮込み
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのすり身（オデン）
さわらの包み焼き
さわら西京焼
サワラの蒸し寿司
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラのタタキ
サワラの南蛮漬け
鰆の昆布〆焼
サワラのムニエル
サワラの煮付け
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの蒸し寿司
サワラのタルトレット
サワラの冷製ポテトサラダ
魚串のサワラの西京焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの天ぷら
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆の酒粕漬け焼き
鰆ホイル焼き
パリグラ
サワラ生姜はさみ天ぷら
さわらの焼き霜造り
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの醤油煮込み弁当
鰆のみりん干し
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの蒸し寿司
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらの塩焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラの麦味噌漬け
さわらのムニエル
さごしのフィッシュカツ
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆 幽庵焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
さわらの香草パン粉焼き
サワラの揚げ浸し
サワラのソースベルネーズがけ
サンラーサワラ
寒鰆の幽庵焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの唐揚
サワラみぞれ煮
サワラのミニカツバーガー
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の醤油麹焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の揚げ煮
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのアヒージョ風
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
レシピ01
鰆の南蛮漬け
サワラ 西京みそ焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの柚子みそ焼き
サワラのぬた
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの久米島味噌漬け
鰆の炭焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のバジルアヒージョ
サワラカツ
鰆のなめろう風味フライ
サワラの玉子とじ
鰆の和風玄米酢あんかけ
さわらのゆかり天ぷら
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
さわらのパードブリック包み
サワラの蒸し寿司
鰆かぶら蒸し
鰆の塩麹焼き
サワラのたたき
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラタタキ
アドックムース カニのサラダ
サワラのスモーク
鰆の西京味噌焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのカレーグラタン風
サワラの蒸し寿司
サワラの幽庵焼き
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆のわかめあんかけ
サワラの磯辺揚げ
香川県産鰆の菜種蒸し
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの生ハム
サワラのチゲ豆腐
鰆のパイ包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.