サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのスモーク
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆ご飯
サワラの煮付け
サワラの久米島味噌漬け
さわらのムニエル
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの天ぷら
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
寒鰆の幽庵焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの生ハム
サワラのムニエル ミックスベリーソース
さわらのゆかり天ぷら
サワラの麦味噌漬け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラ 西京みそ焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラの醤油煮込み弁当
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆の麦みそ焼き
サワラの蒸し寿司
レシピ01
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆のバジルアヒージョ
サワラ甘酢煮
サワラのアヒージョ風
さわらの馬鈴薯焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらの香草パン粉焼き
さごしのフィッシュカツ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのミニカツバーガー
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の菜種チーズ焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのピリ辛焼
鰆の西京焼き
鰆のみりん干し
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの揚げ浸し
サワラのたたき
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのチゲ豆腐
サワラみぞれ煮
パリグラ
さわらの塩焼き
サワラカツ
サワラの生ハム
サワラの蒸し寿司
藻塩仕立て浜焼きさわら
さわらの焼き霜造り
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの幽庵焼き
サワラのぬた
サワラの蒸し寿司
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の南蛮漬け
さわらのパードブリック包み
鰆のわかめあんかけ
サワラのタタキ
サワラのムニエル
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の昆布〆焼
サワラのカレーグラタン風
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラタタキ
サワラのソースベルネーズがけ
魚串のサワラの西京焼き
サワラの南蛮漬け
サワラの蒸し寿司
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラの白ワイン蒸し
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの醤油煮込み
鰆の炭焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらの柚子味噌焼き
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の西京味噌焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の醤油麹焼き
鰆のなめろう風味フライ
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の塩麹焼き
サワラの玉子とじ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆カラスミ粉焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラの磯辺揚げ
鰆の揚げ煮
鰆のさんが揚
鰆ホイル焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆の二味焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さわら西京焼
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆かぶら蒸し
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サンラーサワラ
サワラの蒸し寿司
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆 幽庵焼き
サワラの西京焼
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラのタルトレット
サワラのすり身（オデン）
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
さわらの包み焼き
鰆のパイ包み焼き
サワラの唐揚
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.