サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの醤油煮込み弁当
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の和風玄米酢あんかけ
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのアヒージョ風
鰆の醤油麹焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの西京焼
さわらの包み焼き
サワラカツ
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの蒸し寿司
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の炭焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラのカレーグラタン風
サワラのチゲ豆腐
サワラの生ハム
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの蒸し寿司
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
さわらのゆかり天ぷら
鰆の麦みそ焼き
鰆のわかめあんかけ
さわらの焼き霜造り
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
さわらのムニエル
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆の西京焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの塩焼き カルパッチョ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆の昆布〆焼
鰆の西京味噌焼き
サワラの久米島味噌漬け
サワラの南蛮漬け
鰆のみりん干し
鰆のなめろう風味フライ
サワラタタキ
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの白ワイン蒸し
サワラのフリット トマトカルサソース
さごしのフィッシュカツ
サワラのムニエル
鰆の菜種チーズ焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの醤油煮込み
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの幽庵焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆の揚げ煮
さわらの柚子味噌焼き
サワラの磯辺揚げ
サワラの麦味噌漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆カラスミ粉焼き
サワラのスモーク
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわら西京焼
さわらの大葉フィッシュカツ
さわらのパードブリック包み
サワラの唐揚
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのミニカツバーガー
鰆のバジルアヒージョ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の二味焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆 幽庵焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのピリ辛焼
サワラの生ハム
さわらの香草パン粉焼き
鰆ホイル焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
さわらの塩焼き
サワラ甘酢煮
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのすり身（オデン）
サワラみぞれ煮
サワラの蒸し寿司
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の塩麹焼き
鰆のさんが揚
鰆かぶら蒸し
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのぬた
サワラの揚げ浸し
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
アドックムース カニのサラダ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の南蛮漬け
サワラのタタキ
サワラの玉子とじ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの煮付け
サワラの蒸し寿司
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
寒鰆の幽庵焼き
サンラーサワラ
レシピ01
魚串のサワラの西京焼き
パリグラ
サワラのタルトレット
サワラ 西京みそ焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆ご飯
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラの天ぷら
鰆のパイ包み焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのたたき
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.