サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの久米島味噌漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆カラスミ粉焼き
サワラの生ハム
サワラのフライ 豆腐ようソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのアヒージョ風
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の醤油麹焼き
サワラのチゲ豆腐
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの蒸し寿司
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
アドックムース カニのサラダ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆の炭焼き
鰆の西京焼き
鰆のみりん干し
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆 幽庵焼き
サワラのタタキ
サワラの生ハム
サンラーサワラ
鰆かぶら蒸し
サワラ 西京みそ焼き
サワラ甘酢煮
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆の揚げ煮
さわらのパードブリック包み
サワラの天ぷら
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
魚串のサワラの西京焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のなめろう風味フライ
さわら西京焼
サワラの唐揚
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラカツ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
藻塩仕立て浜焼きさわら
寒鰆の幽庵焼き
サワラの醤油煮込み弁当
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の塩麹焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの麦味噌漬け
サワラタタキ
サワラみぞれ煮
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの白ワイン蒸し
サワラの蒸し寿司
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらの焼き霜造り
サワラの醤油煮込み
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの煮付け
サワラの幽庵焼き
鰆のバジルアヒージョ
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわらのゆかり天ぷら
サワラのタルトレット
鰆の南蛮漬け
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
さわらのムニエル
鰆のわかめあんかけ
サワラのフリット トマトカルサソース
さわらの包み焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さごしのフィッシュカツ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの玉子とじ
鰆の酒粕漬け焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの揚げ浸し
さわらの香草パン粉焼き
鰆ホイル焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの蒸し寿司
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのすり身（オデン）
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのミニカツバーガー
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆ご飯
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の西京味噌焼き
さわらの柚子味噌焼き
サワラのカレーグラタン風
サワラの南蛮漬け
鰆の和風玄米酢あんかけ
レシピ01
パリグラ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラのぬた
鰆のパイ包み焼き
鰆の二味焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの蒸し寿司
サワラのムニエル
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのピリ辛焼
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のさんが揚
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆の昆布〆焼
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのたたき
サワラの磯辺揚げ
鰆の麦みそ焼き
さわらの塩焼き
サワラの西京焼
サワラのスモーク
サワラの柚子みそ焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.