サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの醤油煮込み弁当
サワラ 西京みそ焼き
さわらの焼き霜造り
鰆ホイル焼き
サワラのカレーグラタン風
サワラの久米島味噌漬け
サワラの塩焼き カルパッチョ
アドックムース カニのサラダ
鰆のなめろう風味フライ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラのミニカツバーガー
サワラの柚子みそ焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆の幽庵天 タルタル添え
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の二味焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の昆布〆焼
サワラの蒸し寿司
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの蒸し寿司
サワラの蒸し寿司
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのアヒージョ風
鰆ご飯
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
さわらのムニエル
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのピリ辛焼
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのたたき
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆の西京焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サンラーサワラ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわらの馬鈴薯焼き
サワラみぞれ煮
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのタタキ
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のパイ包み焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆のバジルアヒージョ
鰆の揚げ煮
サワラの生ハム
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラの磯辺揚げ
サワラの西京焼
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの麦味噌漬け
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の西京味噌焼き
サワラの蒸し寿司
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラの天ぷら
サワラ甘酢煮
さごしのフィッシュカツ
サワラの揚げ浸し
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのすり身（オデン）
さわらの柚子味噌焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの玉子とじ
鰆の麦みそ焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の炭焼き
さわらの塩焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのチゲ豆腐
サワラのぬた
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆のわかめあんかけ
鰆の菜種チーズ焼き
サワラタタキ
サワラカツ
レシピ01
鰆のみりん干し
サワラのソースベルネーズがけ
鰆のさんが揚
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラの煮付け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの生ハム
鰆カラスミ粉焼き
サワラのムニエル
鰆の塩麹焼き
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
さわらのゆかり天ぷら
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのタルトレット
鰆の南蛮漬け
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆 幽庵焼き
パリグラ
鰆かぶら蒸し
サワラの南蛮漬け
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
魚串のサワラの西京焼き
サワラの幽庵焼き
鰆とグリーンピースのおにぎり
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわらの香草パン粉焼き
寒鰆の幽庵焼き
さわらの包み焼き
さわら西京焼
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの唐揚
サワラのスモーク
サワラの醤油煮込み
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの蒸し寿司
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆の醤油麹焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
さわらのパードブリック包み
サワラの白ワイン蒸し
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