サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの南蛮漬け
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のわかめあんかけ
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのタタキ
さわらの塩焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
魚串のサワラの西京焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の醤油麹焼き
サワラの蒸し寿司
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のさんが揚
サワラ 西京みそ焼き
サワラのアヒージョ風
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの西京焼
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの生ハム
鰆の西京焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の菜種チーズ焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの揚げ浸し
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の揚げ煮
鰆の二味焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの久米島味噌漬け
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
さわらのゆかり天ぷら
さわら西京焼
サワラの天ぷら
サワラの磯辺揚げ
鰆の炭焼き
サワラのすり身（オデン）
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆ホイル焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のパイ包み焼き
サワラの醤油煮込み
サワラの煮付け
サワラのスモーク
サワラのソースベルネーズがけ
サワラ生姜はさみ天ぷら
さわらの焼き霜造り
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの蒸し寿司
さわらの包み焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの幽庵焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの柚子みそ焼き
サワラの白ワイン蒸し
サワラの生ハム
サワラのピリ辛焼
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのタルトレット
サワラの玉子とじ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さごしのフィッシュカツ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の西京味噌焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのフライ 豆腐ようソース
寒鰆の幽庵焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の南蛮漬け
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのぬた
鰆のみりん干し
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのカレーグラタン風
サワラのチゲ豆腐
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのたたき
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのミニカツバーガー
サワラタタキ
さわらのムニエル
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆ご飯
鰆の麦みそ焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラの麦味噌漬け
さわらの香草パン粉焼き
鰆カラスミ粉焼き
サワラのムニエル
サワラみぞれ煮
さわらのパードブリック包み
パリグラ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
レシピ01
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの蒸し寿司
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サンラーサワラ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラカツ
サワラの蒸し寿司
サワラの唐揚
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆 幽庵焼き
アドックムース カニのサラダ
さわらの柚子味噌焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラ甘酢煮
鰆のバジルアヒージョ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の酒粕漬け焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの蒸し寿司
サワラの醤油煮込み弁当
鰆のなめろう風味フライ
鰆の塩麹焼き
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆の昆布〆焼
鰆かぶら蒸し
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