サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のバジルアヒージョ
サワラの蒸し寿司
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの久米島味噌漬け
サワラの揚げ浸し
サワラのアヒージョ風
鰆の蕗のとう味噌焼き
さわらのムニエル
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの蒸し寿司
サワラのカレーグラタン風
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の西京焼き
鰆かぶら蒸し
サワラの蒸し寿司
サワラの柚子みそ焼き
鰆の昆布〆焼
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのスモーク
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの天ぷら
サワラの磯辺揚げ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆の麦みそ焼き
サワラのすり身（オデン）
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆のパイ包み焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆の西京味噌焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの唐揚
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのたたき
鰆の幽庵天 タルタル添え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラ甘酢煮
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のさんが揚
サワラの西京焼
鰆の揚げ煮
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわら西京焼
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラみぞれ煮
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
魚串のサワラの西京焼き
サワラのムニエル
レシピ01
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の二味焼き
鰆のなめろう風味フライ
さごしのフィッシュカツ
パリグラ
さわらの塩焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらの柚子味噌焼き
寒鰆の幽庵焼き
サワラ 西京みそ焼き
鰆菜の花木の芽みそ焼き
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのタルトレット
サワラの煮付け
鰆のわかめあんかけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらの包み焼き
鰆のみりん干し
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆ホイル焼き
鰆カラスミ粉焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの玉子とじ
サワラの生ハム
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆の塩麹焼き
サワラの南蛮漬け
鰆の醤油麹焼き
サワラの白ワイン蒸し
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの蒸し寿司
サワラの幽庵焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラタタキ
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
さわらのゆかり天ぷら
サワラカツ
サワラのソースベルネーズがけ
鰆 幽庵焼き
サワラのピリ辛焼
サワラのぬた
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの麦味噌漬け
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらのパードブリック包み
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの生ハム
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の炭焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのタタキ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのミニカツバーガー
さわらの香草パン粉焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラのチゲ豆腐
鰆の和風玄米酢あんかけ
藻塩仕立て浜焼きさわら
さわらの焼き霜造り
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サンラーサワラ
サワラの醤油煮込み
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの蒸し寿司
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の南蛮漬け
鰆ご飯
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.