サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの白ワイン蒸し
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのソースベルネーズがけ
藻塩仕立て浜焼きさわら
寒鰆の幽庵焼き
鰆のわかめあんかけ
サワラの生ハム
鰆の幽庵天 タルタル添え
アドックムース カニのサラダ
サワラの醤油煮込み弁当
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの幽庵焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の揚げ煮
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラ 西京みそ焼き
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の炭焼き
さわらのムニエル
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラの柚子みそ焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の二味焼き
鰆カラスミ粉焼き
サワラのムニエル
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの煮付け
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの冷製ポテトサラダ
さわらの香草パン粉焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
魚串のサワラの西京焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
さわらのパードブリック包み
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらの焼き霜造り
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのぬた
鰆ご飯
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらの包み焼き
鰆の西京味噌焼き
サワラの磯辺揚げ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの蒸し寿司
鰆のパイ包み焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のみりん干し
サワラタタキ
サワラの西京焼
さわら西京焼
サワラのミニカツバーガー
サワラみぞれ煮
鰆のさんが揚
サワラのピリ辛焼
サワラの蒸し寿司
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆ホイル焼き
サワラの玉子とじ
サワラのすり身（オデン）
サワラのムニエル ミックスベリーソース
さわらのゆかり天ぷら
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の醤油麹焼き
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの天ぷら
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのたたき
さわらの塩焼き
サワラの蒸し寿司
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の南蛮漬け
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のなめろう風味フライ
サワラ甘酢煮
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのタルトレット
鰆のバジルアヒージョ
サワラの唐揚
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの生ハム
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
さわらの柚子味噌焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆かぶら蒸し
サワラの蒸し寿司
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの麦味噌漬け
サワラのスモーク
鰆の塩麹焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の昆布〆焼
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラのアヒージョ風
サンラーサワラ
鰆 幽庵焼き
さごしのフィッシュカツ
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
簡単!サワラのアクアパッツァ
レシピ01
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの久米島味噌漬け
サワラの南蛮漬け
サワラの醤油煮込み
鰆の麦みそ焼き
サワラのカレーグラタン風
香川県産鰆の菜種蒸し
パリグラ
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の西京焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのチゲ豆腐
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのタタキ
サワラの揚げ浸し
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラカツ
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