サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆のなめろう風味フライ
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラの唐揚
サワラの醤油煮込み弁当
サワラタタキ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のわかめあんかけ
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の西京味噌焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の昆布〆焼
サワラのフリット トマトカルサソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのミニカツバーガー
サワラの玉子とじ
サワラの蒸し寿司
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの柚子みそ焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのカレーグラタン風
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの煮付け
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラのタルトレット
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの蒸し寿司
サワラの西京焼
藻塩仕立て浜焼きさわら
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの白ワイン蒸し
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのアヒージョ風
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
さわらの焼き霜造り
さわら西京焼
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
さわらの塩焼き
サワラの生ハム
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の南蛮漬け
サワラの南蛮漬け
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆のバジルアヒージョ
サワラみぞれ煮
サワラカツ
鰆の炭焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆 幽庵焼き
レシピ01
サワラのピリ辛焼
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラの蒸し寿司
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラの生ハム
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の麦みそ焼き
鰆のパイ包み焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のみりん干し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さわらの馬鈴薯焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
サンラーサワラ
さわらの包み焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの醤油煮込み
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
寒鰆の幽庵焼き
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆ご飯
さわらの柚子味噌焼き
鰆のさんが揚
鰆カラスミ粉焼き
パリグラ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラ 西京みそ焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
アドックムース カニのサラダ
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの久米島味噌漬け
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆の塩麹焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのタタキ
鰆ホイル焼き
さわらの香草パン粉焼き
サワラのたたき
サワラの麦味噌漬け
鰆菜の花木の芽みそ焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆の醤油麹焼き
サワラ甘酢煮
サワラのチゲ豆腐
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
さごしのフィッシュカツ
鰆の揚げ煮
サワラの揚げ浸し
鰆かぶら蒸し
サワラの天ぷら
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの磯辺揚げ
さわらのムニエル
サワラのムニエル
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわらのゆかり天ぷら
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの幽庵焼き
サワラのスモーク
サワラのぬた
サワラのすり身（オデン）
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆の西京焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の二味焼き
さわらのパードブリック包み
サワラの蒸し寿司
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.