サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の昆布〆焼
さわらのゆかり天ぷら
鰆の炭焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラのカレーグラタン風
さわらの香草パン粉焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さごしのフィッシュカツ
アドックムース カニのサラダ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの蒸し寿司
鰆のパイ包み焼き
鰆とグリーンピースのおにぎり
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の西京焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの生ハム
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラみぞれ煮
さわらの馬鈴薯焼き
さわらのパードブリック包み
鰆の酒粕漬け焼き
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの蒸し寿司
サワラの蒸し寿司
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの蒸し寿司
サワラの醤油煮込み弁当
サワラ甘酢煮
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆の塩麹焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの唐揚
鰆の南蛮漬け
サワラの柚子みそ焼き
サワラのムニエル
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
さわらの焼き霜造り
簡単!サワラのアクアパッツァ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの久米島味噌漬け
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの幽庵焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのアヒージョ風
鰆のさんが揚
さわらの柚子味噌焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の醤油麹焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの玉子とじ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆の揚げ煮
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのミニカツバーガー
鰆の蕗のとう味噌焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのソースベルネーズがけ
鰆のバジルアヒージョ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
パリグラ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の和風玄米酢あんかけ
レシピ01
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのぬた
サワラのタタキ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆ホイル焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの南蛮漬け
鰆のなめろう風味フライ
サワラのタルトレット
鰆のみりん干し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラのスモーク
サワラの蒸し寿司
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サンラーサワラ
サワラの白ワイン蒸し
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラ 西京みそ焼き
サワラの磯辺揚げ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの西京焼
鰆ご飯
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
寒鰆の幽庵焼き
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのすり身（オデン）
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラカツ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆 幽庵焼き
サワラのチゲ豆腐
さわら西京焼
サワラの煮付け
サワラの生ハム
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆の西京味噌焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの天ぷら
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラタタキ
鰆かぶら蒸し
香川県産鰆の菜種蒸し
さわらの包み焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのたたき
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの麦味噌漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
さわらのムニエル
鰆のわかめあんかけ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの揚げ浸し
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのピリ辛焼
サワラの醤油煮込み
鰆カラスミ粉焼き
鰆の麦みそ焼き
鰆の二味焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さわらの塩焼き
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