サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの白ワイン蒸し
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラ甘酢煮
簡単!サワラのアクアパッツァ
さわらの柚子味噌焼き
サワラの揚げ浸し
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
魚串のサワラの西京焼き
鰆のパイ包み焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの久米島味噌漬け
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の和風玄米酢あんかけ
さわらの塩焼き
鰆の塩麹焼き
サワラの西京焼
鰆ご飯
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
パリグラ
サワラの蒸し寿司
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
さごしのフィッシュカツ
サワラの麦味噌漬け
鰆の揚げ煮
鰆のさんが揚
さわらの大葉フィッシュカツ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の醤油麹焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆の南蛮漬け
鰆かぶら蒸し
藻塩仕立て浜焼きさわら
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
さわらのムニエル
サワラタタキ
サワラの磯辺揚げ
サワラのカレーグラタン風
鰆のバジルアヒージョ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの生ハム
鰆のクリームリゾット カレー風味
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラ 西京みそ焼き
さわら西京焼
鰆の西京味噌焼き
サワラの生ハム
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの蒸し寿司
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの幽庵焼き
サワラのスモーク
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の昆布〆焼
さわらの包み焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのソースベルネーズがけ
サワラの唐揚
サワラのピリ辛焼
サワラの醤油煮込み弁当
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の炭焼き
サワラのミニカツバーガー
サワラのすり身（オデン）
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらのパードブリック包み
サワラの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の二味焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの煮付け
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆とグリーンピースのおにぎり
さわらのゆかり天ぷら
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの柚子みそ焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラの蒸し寿司
鰆カラスミ粉焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらの焼き霜造り
サワラカツ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さわらの香草パン粉焼き
サワラのチゲ豆腐
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの醤油煮込み
サワラのぬた
鰆のなめろう風味フライ
サワラのアヒージョ風
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のみりん干し
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのムニエル
サワラのタルトレット
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの天ぷら
鰆 幽庵焼き
サワラのタタキ
サワラみぞれ煮
サワラの玉子とじ
レシピ01
サワラの蒸し寿司
鰆の西京焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
ハーブ香る、サワラのムニエル
アドックムース カニのサラダ
寒鰆の幽庵焼き
鰆の麦みそ焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの蒸し寿司
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆のわかめあんかけ
サンラーサワラ
鰆ホイル焼き
サワラのたたき
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.