サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの麦味噌漬け
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの玉子とじ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの白ワイン蒸し
鰆の二味焼き
サワラの揚げ浸し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の幽庵天 タルタル添え
サンラーサワラ
鰆の西京味噌焼き
さわら西京焼
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの蒸し寿司
サワラのチゲ豆腐
さわらの香草パン粉焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の麦みそ焼き
寒鰆の幽庵焼き
サワラのアヒージョ風
鰆の南蛮漬け
サワラの生ハム
鰆のバジルアヒージョ
サワラのたたき
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの醤油煮込み弁当
サワラ生姜はさみ天ぷら
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのタタキ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの西京焼
鰆のパイ包み焼き
サワラのピリ辛焼
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
レシピ01
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆のさんが揚
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆のみりん干し
サワラの生ハム
さわらの焼き霜造り
サワラのソースベルネーズがけ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのスモーク
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのタルトレット
鰆カラスミ粉焼き
さわらのムニエル
さわらのパードブリック包み
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆ホイル焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのフライ 豆腐ようソース
魚串のサワラの西京焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラカツ
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のなめろう風味フライ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの南蛮漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの磯辺揚げ
さごしのフィッシュカツ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆の炭焼き
サワラの蒸し寿司
サワラの醤油煮込み
パリグラ
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆かぶら蒸し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのすり身（オデン）
さわらの包み焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらの柚子味噌焼き
さわらのゆかり天ぷら
サワラの柚子みそ焼き
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の醤油麹焼き
サワラタタキ
サワラの久米島味噌漬け
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の昆布〆焼
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの蒸し寿司
サワラの幽庵焼き
サワラの蒸し寿司
鰆の塩麹焼き
鰆ご飯
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのトマトハーブのせグラタン
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の揚げ煮
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
アドックムース カニのサラダ
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラの煮付け
鰆の西京焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のわかめあんかけ
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラ甘酢煮
サワラのぬた
サワラみぞれ煮
サワラのミニカツバーガー
サワラの蒸し寿司
サワラ 西京みそ焼き
サワラのムニエル
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのカレーグラタン風
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラの唐揚
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆 幽庵焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわらの塩焼き
サワラの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.