サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラ 西京みそ焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆の西京焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの生ハム
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの柚子みそ焼き
魚串のサワラの西京焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆のムニエル 白味噌ソース
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのピリ辛焼
鰆の二味焼き
鰆の南蛮漬け
鰆のなめろう風味フライ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの揚げ浸し
サワラの蒸し寿司
サワラのたたき
鰆カラスミ粉焼き
鰆のバジルアヒージョ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のわかめあんかけ
鰆 幽庵焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの久米島味噌漬け
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのぬた
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの煮付け
サワラのスモーク
さわらの塩焼き
サワラの麦味噌漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
寒鰆の幽庵焼き
サワラの磯辺揚げ
さわらのムニエル
鰆の醤油麹焼き
さわらの柚子味噌焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆ご飯
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆の揚げ煮
さわらのゆかり天ぷら
サワラの醤油煮込み
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのチゲ豆腐
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のみりん干し
サワラのタルトレット
鰆かぶら蒸し
鰆の西京味噌焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの南蛮漬け
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラみぞれ煮
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の昆布〆焼
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の塩麹焼き
サワラの西京焼
サワラの蒸し寿司
サワラ甘酢煮
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの白ワイン蒸し
鰆の菜種チーズ焼き
鰆のパイ包み焼き
鰆の蕗のとう味噌焼き
アドックムース カニのサラダ
さわらの香草パン粉焼き
鰆のさんが揚
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラ生姜はさみ天ぷら
さわらの包み焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの蒸し寿司
サワラのフライ 豆腐ようソース
さわら西京焼
サワラの幽庵焼き
サンラーサワラ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆ホイル焼き
サワラタタキ
鰆の麦みそ焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのミニカツバーガー
サワラカツ
サワラの天ぷら
サワラの生ハム
サワラの唐揚
サワラの玉子とじ
サワラの蒸し寿司
鰆の炭焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラのすり身（オデン）
さわらのパードブリック包み
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのアヒージョ風
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのタタキ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
さごしのフィッシュカツ
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さわらの焼き霜造り
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのカレーグラタン風
サワラのフリット トマトカルサソース
パリグラ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのムニエル
レシピ01
サワラのソースベルネーズがけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.