サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの幽庵焼き
鰆の炭焼き
鰆の揚げ煮
サワラの煮付け
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の麦みそ焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラのタルトレット
サワラのカレーグラタン風
サワラのすり身（オデン）
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラの蒸し寿司
サワラの西京焼
鰆カラスミ粉焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆のわかめあんかけ
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの南蛮漬け
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのソースベルネーズがけ
鰆の西京焼き
サワラタタキ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの久米島味噌漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの蒸し寿司
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのピリ辛焼
さわらのゆかり天ぷら
パリグラ
さごしのフィッシュカツ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのスモーク
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆ご飯
鰆の塩麹焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラの生ハム
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの天ぷら
鰆の酒粕漬け焼き
サワラの白ワイン蒸し
鰆のなめろう風味フライ
鰆の二味焼き
さわら西京焼
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル
鰆ホイル焼き
サワラ甘酢煮
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のみりん干し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの磯辺揚げ
サワラの塩焼き カルパッチョ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの唐揚
サンラーサワラ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの柚子みそ焼き
サワラの玉子とじ
サワラ 西京みそ焼き
鰆 幽庵焼き
アドックムース カニのサラダ
簡単!サワラのアクアパッツァ
さわらの柚子味噌焼き
鰆かぶら蒸し
サワラの蒸し寿司
サワラのミニカツバーガー
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の醤油麹焼き
サワラのたたき
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのぬた
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラの揚げ浸し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
寒鰆の幽庵焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の西京味噌焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらの香草パン粉焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわらの塩焼き
鰆の南蛮漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの麦味噌漬け
鰆のバジルアヒージョ
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのタタキ
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラカツ
サワラの蒸し寿司
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆のクリームリゾット カレー風味
焼きさわらと春野菜のあんかけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のパイ包み焼き
レシピ01
さわらの馬鈴薯焼き
さわらの包み焼き
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのチゲ豆腐
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のさんが揚
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわらのパードブリック包み
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラみぞれ煮
鰆のポワレ バルサミコ風味
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラの醤油煮込み
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの蒸し寿司
サワラのアヒージョ風
さわらの焼き霜造り
鰆の幽庵天 タルタル添え
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の昆布〆焼
サワラの生ハム
サワラのムニエル
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