サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの磯辺揚げ
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの白ワイン蒸し
鰆のさんが揚
鰆のムニエル 白味噌ソース
さわらの柚子味噌焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの南蛮漬け
さわらの包み焼き
さごしのフィッシュカツ
さわらのパードブリック包み
サワラのムニエル
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆のみりん干し
サワラのチゲ豆腐
鰆の二味焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆 幽庵焼き
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのたたき
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サンラーサワラ
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の炭焼き
サワラの揚げ浸し
サワラ 西京みそ焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの煮付け
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
アドックムース カニのサラダ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの唐揚
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわら西京焼
さわらのゆかり天ぷら
サワラのスモーク
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラ甘酢煮
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの蒸し寿司
サワラのアヒージョ風
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのフリット トマトカルサソース
さわらのムニエル
サワラのカレーグラタン風
サワラの柚子みそ焼き
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の西京味噌焼き
鰆ホイル焼き
鰆のバジルアヒージョ
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆の酒粕漬け焼き
サワラの蒸し寿司
サワラタタキ
サワラみぞれ煮
さわらの香草パン粉焼き
鰆の昆布〆焼
鰆の西京焼き
サワラの醤油煮込み
パリグラ
サワラの生ハム
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの西京焼
サワラのソースベルネーズがけ
鰆ご飯
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の麦みそ焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラのすり身（オデン）
サワラのピリ辛焼
鰆のなめろう風味フライ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
さわらの焼き霜造り
サワラカツ
寒鰆の幽庵焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラの蒸し寿司
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの蒸し寿司
サワラの天ぷら
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの生ハム
鰆かぶら蒸し
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
レシピ01
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆のパイ包み焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのミニカツバーガー
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの麦味噌漬け
鰆の醤油麹焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのタルトレット
さわらの塩焼き
鰆の揚げ煮
魚串のサワラの西京焼き
サワラのタタキ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆のわかめあんかけ
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆カラスミ粉焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの蒸し寿司
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆の塩麹焼き
サワラのぬた
鰆の南蛮漬け
サワラの久米島味噌漬け
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラの幽庵焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの玉子とじ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.