サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのムニエル
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆かぶら蒸し
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのすり身（オデン）
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の南蛮漬け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの蒸し寿司
サワラのミニカツバーガー
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラのカレーグラタン風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのアヒージョ風
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
魚串のサワラの西京焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
さわらのパードブリック包み
鰆のなめろう風味フライ
さわらの柚子味噌焼き
鰆の麦みそ焼き
サワラの玉子とじ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの揚げ浸し
さわらのゆかり天ぷら
サワラのピリ辛焼
鰆のみりん干し
サワラ甘酢煮
鰆の西京焼き
鰆の炭焼き
さごしのフィッシュカツ
鰆のさんが揚
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの磯辺揚げ
サワラの西京焼
サワラ生姜はさみ天ぷら
さわらのムニエル
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
簡単!サワラのアクアパッツァ
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆ホイル焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆の昆布〆焼
さわらの香草パン粉焼き
さわら西京焼
鰆の西京味噌焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのスモーク
サワラカツ
鰆 幽庵焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラのタタキ
鰆の二味焼き
鰆の塩麹焼き
サワラの幽庵焼き
鰆の揚げ煮
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆のわかめあんかけ
サワラの白ワイン蒸し
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の蕗のとう味噌焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラの蒸し寿司
寒鰆の幽庵焼き
サワラみぞれ煮
サンラーサワラ
さわらの塩焼き
さわらの包み焼き
サワラの南蛮漬け
サワラのぬた
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの醤油煮込み
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの煮付け
鰆菜の花木の芽みそ焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのチゲ豆腐
サワラタタキ
サワラの天ぷら
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆の酒粕漬け焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの久米島味噌漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの生ハム
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のパイ包み焼き
サワラのたたき
レシピ01
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのソースベルネーズがけ
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの蒸し寿司
サワラの麦味噌漬け
サワラ 西京みそ焼き
サワラの生ハム
サワラのタルトレット
サワラの蒸し寿司
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
パリグラ
鰆ご飯
サワラの蒸し寿司
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のバジルアヒージョ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆の醤油麹焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの唐揚
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さわらの焼き霜造り
鰆カラスミ粉焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.