サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのぬた
サワラの久米島味噌漬け
アドックムース カニのサラダ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の南蛮漬け
サワラのチゲ豆腐
サワラの西京焼
鰆の西京味噌焼き
パリグラ
サワラの蒸し寿司
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆のパイ包み焼き
魚串のサワラの西京焼き
鰆ホイル焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの蒸し寿司
サワラのスモーク
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の醤油麹焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの玉子とじ
鰆の麦みそ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのたたき
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの白ワイン蒸し
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆の炭焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆のクリームリゾット カレー風味
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの煮付け
サワラのピリ辛焼
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のなめろう風味フライ
サワラの南蛮漬け
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラのムニエル
サワラの蒸し寿司
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのタルトレット
鰆の揚げ煮
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さわら西京焼
さわらの塩焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の蕗のとう味噌焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの揚げ浸し
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわらの香草パン粉焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのトマトハーブのせグラタン
さわらのムニエル
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
寒鰆の幽庵焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのすり身（オデン）
鰆 幽庵焼き
さわらの焼き霜造り
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのタタキ
サワラの生ハム
サワラタタキ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの麦味噌漬け
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラの醤油煮込み
鰆の二味焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのカレーグラタン風
簡単!サワラのアクアパッツァ
さわらの馬鈴薯焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の西京焼き
サンラーサワラ
サワラみぞれ煮
さわらの柚子味噌焼き
鰆の酒粕漬け焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラ 西京みそ焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
さわらのゆかり天ぷら
レシピ01
鰆のわかめあんかけ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラカツ
さわらの包み焼き
サワラの天ぷら
鰆のバジルアヒージョ
鰆のみりん干し
サワラの蒸し寿司
サワラの幽庵焼き
鰆かぶら蒸し
鰆の昆布〆焼
サワラのアヒージョ風
鰆の菜種チーズ焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラの磯辺揚げ
サワラ甘酢煮
さごしのフィッシュカツ
サワラのミニカツバーガー
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの生ハム
鰆カラスミ粉焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらのパードブリック包み
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆ご飯
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆のさんが揚
鰆の塩麹焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラの唐揚
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの柚子みそ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.