サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラカツ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのアヒージョ風
サワラ甘酢煮
サワラのタタキ
サワラの蒸し寿司
鰆の麦みそ焼き
鰆の昆布〆焼
鰆 幽庵焼き
サワラのぬた
サワラの蒸し寿司
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのムニエル
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラの白ワイン蒸し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆のバジルアヒージョ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの塩焼き カルパッチョ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのチゲ豆腐
サンラーサワラ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラの磯辺揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の西京焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラの西京焼
サワラの蒸し寿司
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
寒鰆の幽庵焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラの醤油煮込み
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの玉子とじ
藻塩仕立て浜焼きさわら
さわらの香草パン粉焼き
サワラのカレーグラタン風
さごしのフィッシュカツ
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの生ハム
サワラのたたき
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の西京味噌焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらの塩焼き
鰆のパイ包み焼き
サワラのミニカツバーガー
さわらの包み焼き
さわらのパードブリック包み
サワラの南蛮漬け
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの生ハム
簡単!サワラのアクアパッツァ
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの天ぷら
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのタルトレット
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆のみりん干し
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラ 西京みそ焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの麦味噌漬け
鰆のさんが揚
鰆のわかめあんかけ
さわらのゆかり天ぷら
サワラの蒸し寿司
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
さわらのムニエル
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の南蛮漬け
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆カラスミ粉焼き
サワラの蒸し寿司
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのすり身（オデン）
パリグラ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのスモーク
アドックムース カニのサラダ
サワラのトマトハーブのせグラタン
さわらの柚子味噌焼き
鰆の揚げ煮
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆ホイル焼き
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラの揚げ浸し
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のなめろう風味フライ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の醤油麹焼き
鰆かぶら蒸し
鰆ご飯
サワラタタキ
鰆の二味焼き
サワラの幽庵焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆の塩麹焼き
サワラのピリ辛焼
さわら西京焼
サワラの唐揚
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの煮付け
さわらの焼き霜造り
サワラみぞれ煮
サワラの久米島味噌漬け
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
さわらの馬鈴薯焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆の炭焼き
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
レシピ01
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆の酒粕漬け焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.