サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの醤油煮込み弁当
さわらの焼き霜造り
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの生ハム
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのチゲ豆腐
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの蒸し寿司
サワラの醤油煮込み
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラのピリ辛焼
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆ご飯
鰆の二味焼き
鰆のみりん干し
サワラのたたき
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
さわらの柚子味噌焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの蒸し寿司
鰆の幽庵天 タルタル添え
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの柚子みそ焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
レシピ01
鰆の南蛮漬け
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の麦みそ焼き
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの揚げ浸し
サワラの玉子とじ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の塩麹焼き
鰆の炭焼き
鰆の西京味噌焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のバジルアヒージョ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのミニカツバーガー
サワラ 西京みそ焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラの西京焼
さわらのムニエル
サワラのすり身（オデン）
鰆のポワレ バルサミコ風味
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラカツ
サワラ甘酢煮
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆かぶら蒸し
さわらの香草パン粉焼き
サワラの磯辺揚げ
鰆の醤油麹焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラのタルトレット
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのタタキ
サワラのスモーク
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サンラーサワラ
サワラの白ワイン蒸し
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
魚串のサワラの西京焼き
サワラの南蛮漬け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の揚げ煮
寒鰆の幽庵焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラの生ハム
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのソースベルネーズがけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆 幽庵焼き
サワラの麦味噌漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのフライ 豆腐ようソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラタタキ
鰆のさんが揚
さわらの包み焼き
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆のパイ包み焼き
鰆の西京焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のわかめあんかけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の昆布〆焼
サワラみぞれ煮
サワラの久米島味噌漬け
サワラのムニエル
サワラの天ぷら
さわら西京焼
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラの幽庵焼き
サワラの唐揚
サワラの煮付け
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆ホイル焼き
鰆のなめろう風味フライ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラのカレーグラタン風
鰆カラスミ粉焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの蒸し寿司
さごしのフィッシュカツ
さわらの塩焼き
さわらのゆかり天ぷら
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの蒸し寿司
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラの蒸し寿司
パリグラ
サワラのぬた
サワラのアヒージョ風
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のクリームリゾット カレー風味
さわらのパードブリック包み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.