サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのムニエル
サワラ 西京みそ焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
アドックムース カニのサラダ
さわらの香草パン粉焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの塩焼き カルパッチョ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの麦味噌漬け
鰆ホイル焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの煮付け
サワラの幽庵焼き
サワラの西京焼
サワラのすり身（オデン）
サワラのピリ辛焼
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのたたき
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
さわらの焼き霜造り
さわらの塩焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラの南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さわらのゆかり天ぷら
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆ご飯
サワラのアヒージョ風
サワラの磯辺揚げ
パリグラ
鰆のみりん干し
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラ甘酢煮
寒鰆の幽庵焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
魚串のサワラの西京焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの白ワイン蒸し
サワラのぬた
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆の醤油麹焼き
さわら西京焼
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらのムニエル
サワラの冷製ポテトサラダ
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラタタキ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの天ぷら
さわらのパードブリック包み
鰆の酒粕漬け焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のバジルアヒージョ
鰆の二味焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の炭焼き
鰆の西京味噌焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の麦みそ焼き
サワラの蒸し寿司
鰆の西京焼き
サワラのカレーグラタン風
サワラの玉子とじ
サワラのスモーク
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのソースベルネーズがけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのチゲ豆腐
鰆の南蛮漬け
鰆の塩麹焼き
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの蒸し寿司
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの蒸し寿司
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの揚げ浸し
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのミニカツバーガー
サワラの蒸し寿司
サワラカツ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さわらの柚子味噌焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラみぞれ煮
鰆のさんが揚
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの柚子みそ焼き
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のわかめあんかけ
鰆 幽庵焼き
レシピ01
鰆の昆布〆焼
鰆のパイ包み焼き
さわらの包み焼き
鰆カラスミ粉焼き
サワラの生ハム
サワラの蒸し寿司
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の揚げ煮
サワラのタルトレット
サワラの久米島味噌漬け
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆のなめろう風味フライ
サワラの醤油煮込み
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラのタタキ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの生ハム
鰆かぶら蒸し
さごしのフィッシュカツ
サワラの唐揚
サンラーサワラ
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