サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの幽庵焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのミニカツバーガー
サワラの生ハム
サワラ 西京みそ焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
さわらの柚子味噌焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のわかめあんかけ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の昆布〆焼
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの醤油煮込み
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のポワレ バルサミコ風味
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの柚子みそ焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の菜種チーズ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの天ぷら
サワラの西京焼
鰆の南蛮漬け
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの蒸し寿司
鰆カラスミ粉焼き
鰆 幽庵焼き
魚串のサワラの西京焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆ホイル焼き
鰆の揚げ煮
鰆ご飯
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのアヒージョ風
パリグラ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラの南蛮漬け
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラの麦味噌漬け
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの磯辺揚げ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのピリ辛焼
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのたたき
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのタタキ
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのタルトレット
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
寒鰆の幽庵焼き
サワラの煮付け
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラ甘酢煮
鰆のなめろう風味フライ
サワラのチゲ豆腐
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのムニエル
さわら西京焼
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆の炭焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のバジルアヒージョ
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの唐揚
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの久米島味噌漬け
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラのソースベルネーズがけ
サワラの蒸し寿司
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの蒸し寿司
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
さわらの包み焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆かぶら蒸し
さごしのフィッシュカツ
鰆の西京味噌焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の醤油麹焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆の麦みそ焼き
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわらの塩焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
アドックムース カニのサラダ
さわらの馬鈴薯焼き
レシピ01
サワラの蒸し寿司
サワラの白ワイン蒸し
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラカツ
サワラのすり身（オデン）
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
さわらの焼き霜造り
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのぬた
サワラの揚げ浸し
サンラーサワラ
鰆の塩麹焼き
サワラみぞれ煮
サワラのスモーク
サワラのカレーグラタン風
さわらのムニエル
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のみりん干し
サワラタタキ
サワラのフリット トマトカルサソース
さわらのパードブリック包み
サワラの玉子とじ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆の二味焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの生ハム
さわらの香草パン粉焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆のパイ包み焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの蒸し寿司
さわらのゆかり天ぷら
鰆のさんが揚
鰆の西京焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
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