サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのカレーグラタン風
鰆の麦みそ焼き
サワラの唐揚
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのミニカツバーガー
さわらの塩焼き
鰆の西京焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラタタキ
鰆ホイル焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆の炭焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのすり身（オデン）
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サンラーサワラ
サワラの天ぷら
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の酒粕漬け焼き
サワラの生ハム
パリグラ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの麦味噌漬け
サワラの生ハム
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらの香草パン粉焼き
サワラの柚子みそ焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アドックムース カニのサラダ
鰆のなめろう風味フライ
サワラの西京焼
鰆の塩麹焼き
寒鰆の幽庵焼き
鰆ご飯
魚串のサワラの西京焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の昆布〆焼
サワラの蒸し寿司
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのアヒージョ風
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのぬた
鰆カラスミ粉焼き
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの醤油煮込み
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
レシピ01
サワラの揚げ浸し
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの蒸し寿司
鰆の醤油麹焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラのピリ辛焼
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラ甘酢煮
鰆のわかめあんかけ
鰆のバジルアヒージョ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのタルトレット
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さごしのフィッシュカツ
サワラの白ワイン蒸し
サワラのスモーク
サワラ 西京みそ焼き
さわら西京焼
サワラのたたき
鰆の蕗のとう味噌焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆かぶら蒸し
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのムニエル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらの焼き霜造り
サワラの磯辺揚げ
さわらのムニエル
サワラの煮付け
鰆のパイ包み焼き
サワラのチゲ豆腐
さわらの柚子味噌焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラカツ
サワラのソースベルネーズがけ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の和風玄米酢あんかけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
香川県産鰆の菜種蒸し
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラみぞれ煮
鰆 幽庵焼き
鰆のさんが揚
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラの幽庵焼き
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラの玉子とじ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの蒸し寿司
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆の揚げ煮
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のみりん干し
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのタタキ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆の西京味噌焼き
さわらの包み焼き
さわらのパードブリック包み
さわらのゆかり天ぷら
鰆の二味焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの南蛮漬け
サワラの蒸し寿司
鰆の南蛮漬け
サワラの久米島味噌漬け
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラ生姜はさみ天ぷら
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの蒸し寿司
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.