サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの醤油煮込み弁当
魚串のサワラの西京焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのアヒージョ風
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆の西京焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラタタキ
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの幽庵焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラの蒸し寿司
サワラのムニエル
サワラの生ハム
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の麦みそ焼き
さわら西京焼
サワラのチゲ豆腐
サワラのタタキ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのピリ辛焼
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのカレーグラタン風
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの蒸し寿司
さわらのゆかり天ぷら
サワラのムニエル ミックスベリーソース
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの玉子とじ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのすり身（オデン）
鰆のなめろう風味フライ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの生ハム
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆カラスミ粉焼き
鰆 幽庵焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆のパイ包み焼き
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラ甘酢煮
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラ 西京みそ焼き
サワラの醤油煮込み
鰆の南蛮漬け
鰆の揚げ煮
鰆ご飯
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの麦味噌漬け
さわらの柚子味噌焼き
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆かぶら蒸し
鰆のわかめあんかけ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の酒粕漬け焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の二味焼き
鰆の醤油麹焼き
サワラの天ぷら
さわらのパードブリック包み
鰆の塩麹焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
アドックムース カニのサラダ
サワラみぞれ煮
鰆の昆布〆焼
サワラのスモーク
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さわらのムニエル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サンラーサワラ
パリグラ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラの磯辺揚げ
さわらの香草パン粉焼き
さわらの塩焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のみりん干し
サワラカツ
寒鰆の幽庵焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのミニカツバーガー
サワラの唐揚
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの久米島味噌漬け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のさんが揚
鰆ホイル焼き
鰆のバジルアヒージョ
さわらの包み焼き
さわらの焼き霜造り
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのタルトレット
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラの蒸し寿司
サワラの揚げ浸し
鰆の炭焼き
サワラのたたき
サワラの煮付け
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
レシピ01
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのぬた
さごしのフィッシュカツ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの南蛮漬け
サワラの白ワイン蒸し
鰆の西京味噌焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの西京焼
サワラの柚子みそ焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの蒸し寿司
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.