サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆カラスミ粉焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの生ハム
鰆のムニエル 白味噌ソース
寒鰆の幽庵焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆のなめろう風味フライ
サワラの蒸し寿司
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラの蒸し寿司
鰆のさんが揚
さわらの大葉フィッシュカツ
さごしのフィッシュカツ
さわらの包み焼き
鰆の酒粕漬け焼き
サワラ甘酢煮
鰆 幽庵焼き
サワラ 西京みそ焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラのカレーグラタン風
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
魚串のサワラの西京焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの磯辺揚げ
鰆の西京味噌焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
さわらの香草パン粉焼き
サワラのミニカツバーガー
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラの醤油煮込み
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の麦みそ焼き
サワラの西京焼
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
さわら西京焼
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの揚げ浸し
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラのすり身（オデン）
サワラの麦味噌漬け
サワラタタキ
サワラの蒸し寿司
サンラーサワラ
鰆の揚げ煮
レシピ01
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの天ぷら
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のわかめあんかけ
サワラのぬた
サワラのたたき
さわらの塩焼き
サワラの唐揚
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆の醤油麹焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの幽庵焼き
鰆ホイル焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆の蕗のとう味噌焼き
パリグラ
さわらの柚子味噌焼き
鰆の西京焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのタタキ
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のバジルアヒージョ
鰆の昆布〆焼
サワラの南蛮漬け
サワラカツ
鰆ご飯
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのムニエル
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラの蒸し寿司
サワラの蒸し寿司
鰆の二味焼き
サワラのタルトレット
鰆かぶら蒸し
さわらのムニエル
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆のパイ包み焼き
サワラのチゲ豆腐
サワラみぞれ煮
さわらのパードブリック包み
さわらの焼き霜造り
サワラの煮付け
サワラのアヒージョ風
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの白ワイン蒸し
鰆のみりん干し
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの玉子とじ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの生ハム
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの久米島味噌漬け
サワラのピリ辛焼
鰆の炭焼き
鰆の南蛮漬け
鰆の塩麹焼き
さわらのゆかり天ぷら
サワラのスモーク
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.