サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラの蒸し寿司
鰆かぶら蒸し
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラ 西京みそ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのアヒージョ風
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらのパードブリック包み
サンラーサワラ
サワラのぬた
サワラみぞれ煮
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのミニカツバーガー
鰆の塩麹焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの蒸し寿司
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆カラスミ粉焼き
鰆の炭焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの蒸し寿司
鰆ホイル焼き
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の二味焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
さごしのフィッシュカツ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆の揚げ煮
さわらのムニエル
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの麦味噌漬け
さわらの大葉フィッシュカツ
レシピ01
鰆の菜種チーズ焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのチゲ豆腐
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のさんが揚
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラカツ
サワラのすり身（オデン）
鰆の西京焼き
サワラのスモーク
サワラの磯辺揚げ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの蒸し寿司
鰆の昆布〆焼
さわら西京焼
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のみりん干し
さわらの香草パン粉焼き
サワラの白ワイン蒸し
さわらの柚子味噌焼き
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらの包み焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのムニエル
サワラの幽庵焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆の麦みそ焼き
サワラのタタキ
サワラのソースベルネーズがけ
さわらの焼き霜造り
サワラのたたき
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の西京味噌焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの南蛮漬け
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラの唐揚
サワラの蒸し寿司
サワラタタキ
サワラの久米島味噌漬け
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆ご飯
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さわらの塩焼き
アドックムース カニのサラダ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
パリグラ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のわかめあんかけ
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆 幽庵焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の南蛮漬け
さわらのゆかり天ぷら
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの揚げ浸し
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの生ハム
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの西京焼
サワラの天ぷら
サワラの醤油煮込み
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラの煮付け
サワラの生ハム
寒鰆の幽庵焼き
鰆の醤油麹焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの玉子とじ
サワラのピリ辛焼
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのカレーグラタン風
サワラのタルトレット
鰆のなめろう風味フライ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
魚串のサワラの西京焼き
鰆のパイ包み焼き
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のバジルアヒージョ
サワラ甘酢煮
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
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