サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのたたき
サワラの玉子とじ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのカレーグラタン風
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの柚子みそ焼き
鰆菜の花木の芽みそ焼き
さわらの香草パン粉焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆の塩麹焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のバジルアヒージョ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのムニエル
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
藻塩仕立て浜焼きさわら
さわらのパードブリック包み
サワラの南蛮漬け
鰆のわかめあんかけ
サワラのチゲ豆腐
サワラの蒸し寿司
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの久米島味噌漬け
鰆の蕗のとう味噌焼き
サンラーサワラ
鰆ホイル焼き
鰆の南蛮漬け
鰆かぶら蒸し
サワラの蒸し寿司
鰆 幽庵焼き
鰆ご飯
さわらのゆかり天ぷら
サワラの白ワイン蒸し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
香川県産鰆の菜種蒸し
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの麦味噌漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの磯辺揚げ
鰆のなめろう風味フライ
サワラのソースベルネーズがけ
サワラの幽庵焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのタタキ
鰆の揚げ煮
さわらの包み焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわら西京焼
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの生ハム
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のさんが揚
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラのぬた
寒鰆の幽庵焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の西京味噌焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの醤油煮込み
鰆のみりん干し
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
さわらの焼き霜造り
サワラの生ハム
サワラの天ぷら
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらのムニエル
さわらの柚子味噌焼き
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの蒸し寿司
鰆の二味焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
アドックムース カニのサラダ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラタタキ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの蒸し寿司
鰆の菜種チーズ焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の麦みそ焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
さわらの塩焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのアヒージョ風
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのピリ辛焼
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の西京焼き
サワラの唐揚
サワラのタルトレット
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラ 西京みそ焼き
サワラのすり身（オデン）
鰆の醤油麹焼き
サワラの煮付け
レシピ01
サワラの揚げ浸し
サワラカツ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
パリグラ
鰆の炭焼き
鰆のパイ包み焼き
サワラの西京焼
鰆カラスミ粉焼き
サワラの醤油煮込み弁当
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラ甘酢煮
魚串のサワラの西京焼き
サワラのミニカツバーガー
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さごしのフィッシュカツ
サワラみぞれ煮
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の昆布〆焼
鰆の酒粕漬け焼き
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのスモーク
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