サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
ハーブ香る、サワラのムニエル
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のパイ包み焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラ甘酢煮
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の醤油麹焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの蒸し寿司
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆の炭焼き
さわらの塩焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の幽庵天 タルタル添え
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのアヒージョ風
鰆の麦みそ焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
さごしのフィッシュカツ
さわらの香草パン粉焼き
サワラの蒸し寿司
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの西京焼
鰆のみりん干し
パリグラ
サワラの蒸し寿司
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆とグリーンピースのおにぎり
さわらのゆかり天ぷら
鰆の菜種チーズ焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの白ワイン蒸し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのたたき
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の西京焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの天ぷら
サワラの柚子みそ焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラ生姜はさみ天ぷら
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラの蒸し寿司
さわらの焼き霜造り
鰆 幽庵焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラのタルトレット
鰆のなめろう風味フライ
サワラカツ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわら西京焼
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの生ハム
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのタタキ
サワラみぞれ煮
鰆かぶら蒸し
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのソースベルネーズがけ
鰆の塩麹焼き
さわらのパードブリック包み
サワラの唐揚
さわらのムニエル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のわかめあんかけ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの蒸し寿司
鰆のさんが揚
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのスモーク
サワラの揚げ浸し
鰆カラスミ粉焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
レシピ01
サワラの醤油煮込み
鰆菜の花木の芽みそ焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のバジルアヒージョ
香川県産鰆の菜種蒸し
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の揚げ煮
サンラーサワラ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラのすり身（オデン）
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのチゲ豆腐
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆の南蛮漬け
サワラタタキ
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの玉子とじ
サワラの幽庵焼き
鰆ご飯
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの生ハム
鰆の昆布〆焼
サワラのぬた
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわらの包み焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの煮付け
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの麦味噌漬け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの久米島味噌漬け
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラの南蛮漬け
サワラ 西京みそ焼き
サワラのミニカツバーガー
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆ホイル焼き
さわらの柚子味噌焼き
サワラのピリ辛焼
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の二味焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
寒鰆の幽庵焼き
サワラのムニエル
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのカレーグラタン風
サワラの磯辺揚げ
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆の西京味噌焼き
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