サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のポワレ バルサミコ風味
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆 幽庵焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の麦みそ焼き
サワラのソースベルネーズがけ
サワラの生ハム
鰆の西京焼き
サワラのすり身（オデン）
パリグラ
サワラの白ワイン蒸し
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆の炭焼き
サワラの南蛮漬け
さわらのパードブリック包み
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの蒸し寿司
さわらの塩焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のなめろう風味フライ
鰆の酒粕漬け焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラの磯辺揚げ
鰆ご飯
さわらの柚子味噌焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらのムニエル
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラ 西京みそ焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらの香草パン粉焼き
サワラの蒸し寿司
サワラの久米島味噌漬け
サワラの煮付け
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの麦味噌漬け
寒鰆の幽庵焼き
サワラのアヒージョ風
鰆のさんが揚
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの醤油煮込み弁当
さわらの焼き霜造り
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆の南蛮漬け
サワラのスモーク
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラ甘酢煮
サワラの唐揚
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の幽庵天 タルタル添え
アドックムース カニのサラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラカツ
魚串のサワラの西京焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラのカレーグラタン風
サンラーサワラ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆の塩麹焼き
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのタタキ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラみぞれ煮
鰆の二味焼き
サワラの生ハム
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の揚げ煮
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆のパイ包み焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの蒸し寿司
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの蒸し寿司
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラのムニエル
サワラのタルトレット
サワラのたたき
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラの天ぷら
さごしのフィッシュカツ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鰆のわかめあんかけ
サワラの玉子とじ
サワラの幽庵焼き
サワラのピリ辛焼
サワラのぬた
サワラ生姜はさみ天ぷら
さわら西京焼
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの西京焼
鰆カラスミ粉焼き
鰆のバジルアヒージョ
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の醤油麹焼き
鰆ホイル焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラの醤油煮込み
レシピ01
鰆のみりん干し
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆の西京味噌焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの揚げ浸し
サワラの柚子みそ焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆かぶら蒸し
鰆の菜種チーズ焼き
さわらのゆかり天ぷら
香川県産鰆の菜種蒸し
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのミニカツバーガー
鰆の昆布〆焼
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラタタキ
サワラのチゲ豆腐
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
さわらの包み焼き
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