サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
さわらの香草パン粉焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆の西京焼き
サワラのタルトレット
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの煮付け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サンラーサワラ
サワラの醤油煮込み
藻塩仕立て浜焼きさわら
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの蒸し寿司
サワラの蒸し寿司
鰆の醤油麹焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらの柚子味噌焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラカツ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのぬた
さわらのムニエル
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆のわかめあんかけ
サワラのたたき
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラみぞれ煮
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの蒸し寿司
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆のみりん干し
さわらのゆかり天ぷら
鰆の麦みそ焼き
パリグラ
サワラの幽庵焼き
サワラのタタキ
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆 幽庵焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの磯辺揚げ
サワラのムニエル
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラの生ハム
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のパイ包み焼き
サワラの久米島味噌漬け
鰆の幽庵天 タルタル添え
さわらのパードブリック包み
サワラの醤油煮込み弁当
さわらの包み焼き
レシピ01
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラタタキ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
寒鰆の幽庵焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆ご飯
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラの蒸し寿司
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の二味焼き
アドックムース カニのサラダ
鰆の西京味噌焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
魚串のサワラの西京焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆の炭焼き
サワラのミニカツバーガー
サワラの蒸し寿司
鰆のバジルアヒージョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の塩麹焼き
サワラの麦味噌漬け
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの唐揚
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわらの塩焼き
さごしのフィッシュカツ
サワラの柚子みそ焼き
サワラ甘酢煮
サワラの南蛮漬け
鰆の揚げ煮
サワラの揚げ浸し
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆のさんが揚
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの白ワイン蒸し
サワラの天ぷら
サワラのピリ辛焼
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのカレーグラタン風
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のなめろう風味フライ
サワラのチゲ豆腐
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆の菜種チーズ焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらの馬鈴薯焼き
鰆ホイル焼き
サワラの生ハム
鰆かぶら蒸し
サワラのソースベルネーズがけ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのアヒージョ風
サワラ 西京みそ焼き
さわらの焼き霜造り
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの玉子とじ
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆カラスミ粉焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
さわら西京焼
鰆の南蛮漬け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラの西京焼
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆の昆布〆焼
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラのスモーク
サワラのすり身（オデン）
鰆の酒粕漬け焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.