成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリ大根
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリのレモンステーキ
ブリのスモーク みかんのソース添え
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
こってりオリーブブリの中華花椒煮
寒ブリのしぐれ煮
ブリのサクサクフリット
ぶりのピリ辛ユッケ
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリの塩焼き
ヤバい！ ぶり味噌カツ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ゴマぶり卵黄醤油
焼きぶりしゃぶ
ぶり大根
ブリの旨煮
ぶりねぎま串揚げ
ぶり天丼
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
寒鰤のみぞれさっと煮
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリ大根
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶり大根
ぶりの照り焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
ぶり大根
ぶりシャブ
ブリと玉ねぎの梅煮
レシピ02
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリの照り焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
函館産 寒ブリカツ丼
ぶり大根
寒ブリ香味焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリ大根
特大！ブリかま焼
ピーマンの鰤詰め
ぶりの海鮮ユッケ
レシピ04
ブリカレー風味
ブリ生ハム
ブリのひつまぶし風
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリと大根の煮付け
ブリのみかん幽庵焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鰤の幽庵焼
絶品漬けごまハマチ
ブリのステーキ グラタンソース風
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ぶりのすきやき
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリの西京焼き
寒ブリと蕪のたいたん
クリームパスタ
鰤のねぎ味噌焼き
鰤大根
鰤の塩麹焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ぶりのしんびき粉揚げ
オリーブブリの和サンド
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリ大根
ブリカツ甘辛ソース
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
すだちぶり幽庵焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ぶりの和風カルパッチョ
二種の寒鰤かつ
ブリから（ブリフライ？）
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリトロの塩タタキ
香草をまとったブリドッグ
ブリのカルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリ漬け茶漬け
ブリのつみれ汁
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリのおろし餡かけ
ブリのサンドウィッチ
ハマチの照り焼き
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ぶり大根
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ぶりのグリル照り焼き風
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
寒ぶりの洋風たたき炙り
ぶりと若布の酒蒸し
大将ブリの南蛮漬
ハマチのてり焼
ブリ南蛮
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリ大根
厚切り鰤カツ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
焼きブリ大根
ブリのハーブソテー
ブリ大将炊き込みご飯
おでんのブリ大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
鰤みぞれ鍋
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリ大根醗酵スープ
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリのトウチソース炒め
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリの包み焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリ柚子竜田揚げ
ブリの照り焼き
ぶりラグー
ぶり大根煮
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鰤のくわ焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鰤大和蒸し
天然ブリつくねのおろしポン酢
オリーブぶりのぶり大根
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
鰤の酒蒸し
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリと里芋のブランダード
イナダのエスカベッシュ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリカツ
鰤の和風ムニエル
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリ大将のサルスエラ
鰤の桜エビ揚げ出し
ぶりのマスタード揚げ
ブリカブの大根釜仕立て
名古屋ブリ大根
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶり大根
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリ 春菊 トマト
ブリマーボー
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鰤の京湯葉巻
ブリねぎま
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鰤だいこん
ブリの串カツ
鰤大根の淡雪蒸し
ブリの西京焼き
オリーブぶり
ブリ南蛮
ブリのアクアパッツァ風
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリの押し寿しゆず風味
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ワラサのクリスピー揚げ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鰤のつみれ湯豆腐
ブリの軽いトマト煮込み
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
オリーブぶり鉄板ステーキ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリの塩ユッケ
ブリのカルパッチョ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ぶりのエスカベッシュ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鰤かまど飯
ブリの塩焼き
藁焼ブリとゆず釜
すだちブリ照り焼き
スペイン風 ブリ大根
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤の生ハム風
ブリの煮切り醤油漬
ブリの炙りユッケ
ブリのトマトチーズ焼
まかない茶漬け
ハマチの唐揚げ
ハマチの海鮮丼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
宮古味噌でブリのなめろう
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
レシピ02
ブリのマーボー鉄板焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ぶりしゃぶしゃぶ用
香鰤
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリのカルパッチョ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
鰤なめろう茶漬
ブリの照り焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリと根菜の煮付け
旬鰤のあぶり
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
天然ブリの照り煮
ブリ有馬焼
ブリしゃぶ
揚げたブリの変わりブリ大根
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ぶりの四川風炒め
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリの南蛮漬け
ぶり照り山椒ピッツァ
ぶり大根
韓国風ぶり大根
ブリの照り焼
オリーブブリのブリしゃぶ
オリーブハマチのセビーチェ
ゴマブリ丼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ワラサの皮のカリッと焼
ブリのグラタン風ピザ
鰤照り丼
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
燻製醤油のブリ照り焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブぶりのぶり大根
炙りブリの梅水晶和え
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリの一口フライ
ブリの炙り
ブリの柚庵焼き
ぶりのしょうゆ漬け
鰤の藁焼き
鰤と大根の焼き物
ブリの味噌漬け焼
レシピ04
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰤のバター醤油焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリの湯引き
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリのオイルシャブシャブ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリのホイル焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリ味噌炭火焼
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
オリーブハマチの塩たたき
鳥取 境港 ブリ
ブリの焼酎照り焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰤丼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.