成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鰤と大根の焼き物
すだちブリ照り焼き
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
イナダのエスカベッシュ
鰤のつみれ湯豆腐
ブリの塩ユッケ
ぶりねぎま串揚げ
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリの包み焼き
ブリ大将のサルスエラ
ぶり大根
ブリの軽いトマト煮込み
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリの塩焼き
鰤の酒蒸し
スペイン風 ブリ大根
ブリの塩焼き
ぶりのじゃがいも包み焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリのスモーク みかんのソース添え
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのひつまぶし風
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリのアクアパッツァ風
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ぶりのしんびき粉揚げ
オリーブぶり鉄板ステーキ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
こってりオリーブブリの中華花椒煮
オリーブぶりのぶり大根
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリ大根
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶりシャブ
鰤の和風ムニエル
レシピ02
オリーブ鰤の塩釜焼き
ぶりのマスタード揚げ
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリ大根醗酵スープ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリのレモンステーキ
寒ブリ香味焼き
香鰤
ブリ有馬焼
レシピ04
鰤かまど飯
大将ブリの南蛮漬
ブリと根菜の煮付け
ブリのおろし餡かけ
鰤の藁焼き
鰤のバター醤油焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
レシピ04
ゴマぶり卵黄醤油
ブリの焼酎照り焼き
寒ブリと蕪のたいたん
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
炙りブリの梅水晶和え
宮古味噌でブリのなめろう
ブリカツ
ハマチの照り焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリの炙り
ぶりの照り焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ワラサの皮のカリッと焼
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリ生ハム
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
函館産 寒ブリカツ丼
焼きぶりしゃぶ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤だいこん
ブリから（ブリフライ？）
鰤丼
ブリの南蛮漬け
ブリの湯引き
ワラサのクリスピー揚げ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鰤照り丼
ブリの西京焼き
ぶり大根
ぶりの和風カルパッチョ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
韓国風ぶり大根
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリねぎま
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリと里芋のブランダード
ブリ大根
ぶり照り山椒ピッツァ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリマーボー
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ハマチの唐揚げ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリのカルパッチョ
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリのサクサクフリット
鰤なめろう茶漬
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
二種の寒鰤かつ
ブリ大将炊き込みご飯
オリーブブリの和サンド
ぶり大根
鰤大根の淡雪蒸し
ぶりのエスカベッシュ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
オリーブハマチのセビーチェ
ブリの柚庵焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ぶり大根
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの照り焼
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ぶりのしょうゆ漬け
ブリカレー風味
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリの炙りユッケ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鰤大根
ブリのオイルシャブシャブ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶり大根
ピーマンの鰤詰め
ブリ 春菊 トマト
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリ漬け茶漬け
ハマチのてり焼
鰤の塩麹焼き
ぶりラグー
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリのトマトチーズ焼
鰤大和蒸し
鰤のゴーヤー天ぷら
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶり天丼
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリの煮切り醤油漬
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤のねぎ味噌焼き
焼きブリ大根
鰤みぞれ鍋
ブリ南蛮
ブリ味噌炭火焼
ブリの照り焼き
レシピ02
ぶりのグリル照り焼き風
天然ブリの照り煮
オリーブぶりのぶり大根
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリの照り焼き
ブリの西京焼き
ぶりと若布の酒蒸し
ぶりのすきやき
ぶりのピリ辛ユッケ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリのハーブソテー
ブリの味噌漬け焼
ブリの照り焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
オリーブブリのブリしゃぶ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
鰤のくわ焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリのトウチソース炒め
ブリ大根
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリの一口フライ
特大！ブリかま焼
ブリのみかん幽庵焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリ柚子竜田揚げ
鰤の幽庵焼
ブリのステーキ グラタンソース風
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
旬鰤のあぶり
ぶり大根
ブリと豆腐の揚げ出し
オリーブぶり
まかない茶漬け
ブリ、オマールのブールブランソース
クリームパスタ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリのつみれ汁
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのグラタン風ピザ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
おでんのブリ大根
ぶりの海鮮ユッケ
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
藁焼ブリとゆず釜
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリ大根
厚切り鰤カツ
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリ南蛮
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
名古屋ブリ大根
ブリカブの大根釜仕立て
ブリのマーボー鉄板焼き
オリーブハマチの塩たたき
ブリのホイル焼き
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
香草をまとったブリドッグ
鳥取 境港 ブリ
ブリのサンドウィッチ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ハマチの海鮮丼
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリの旨煮
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリの押し寿しゆず風味
すだちぶり幽庵焼き
ブリの串カツ
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリ大根
ブリしゃぶ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鰤の京湯葉巻
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶり大根
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
天然ブリつくねのおろしポン酢
寒ブリのしぐれ煮
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリのカルパッチョ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶり大根煮
ゴマブリ丼
鰤の生ハム風
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
寒ぶりの洋風たたき炙り
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鰤の桜エビ揚げ出し
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリのカルパッチョ
絶品漬けごまハマチ
ぶりの四川風炒め
ブリと大根の煮付け
ブリトロの塩タタキ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリカツ甘辛ソース
揚げたブリの変わりブリ大根
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.