成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ぶりの四川風炒め
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリの照り焼き
寒ブリと蕪のたいたん
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
鰤の酒蒸し
ブリのつみれ汁
鰤の生ハム風
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ぶりのマスタード揚げ
ブリときのこのバター醤油焼き
ぶり大根
焼きぶりしゃぶ
鰤のねぎ味噌焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶりと若布の酒蒸し
香川県産オリーブブリのブニュエロ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
香鰤
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリ味噌炭火焼
ブリのレモンステーキ
ブリから（ブリフライ？）
ブリカツ甘辛ソース
ブリの塩焼き
炙りブリの梅水晶和え
天然ブリの照り煮
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリのマーボー鉄板焼き
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリカレー風味
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶりねぎま串揚げ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
鰤のバター醤油焼き
鰤の藁焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリカツ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
オリーブブリの和サンド
ブリの湯引き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ぶり大根
ブリの照り焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリ南蛮
ブリしゃぶ
ブリの南蛮漬け
ブリのカルパッチョ
ブリの味噌漬け焼
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤照り丼
ブリ 春菊 トマト
ブリのみかん幽庵焼き
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
鰤なめろう茶漬
ブリのホイル焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリのトウチソース炒め
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリの炙り
ブリのサクサクフリット
ブリの塩焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
オリーブぶり
鰤大根
ぶり大根
韓国風ぶり大根
ゴマブリ丼
ブリのグラタン風ピザ
ぶりのグリル照り焼き風
レシピ02
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリと里芋のブランダード
まかない茶漬け
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
特大！ブリかま焼
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリ、オマールのブールブランソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリ生ハム
おでんのブリ大根
ブリのおろし餡かけ
ブリ大将炊き込みご飯
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶりしゃぶしゃぶ用
大将ブリの南蛮漬
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
鰤大根の淡雪蒸し
ブリ大根
ぶりのエスカベッシュ
名古屋ブリ大根
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
オリーブぶりのぶり大根
燻製醤油のブリ照り焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
レシピ02
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリと大根の煮付け
ブリの照り焼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ぶり天丼
ブリと小松菜のみぞれ煮
焼きブリ大根
ブリのカルパッチョ
ブリのトマトチーズ焼
寒ブリ香味焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリの押し寿しゆず風味
藁焼ブリとゆず釜
鰤のくわ焼き
すだちブリ照り焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤みぞれ鍋
厚切り鰤カツ
ブリの軽いトマト煮込み
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
香草をまとったブリドッグ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのオイルシャブシャブ
寒鰤のみぞれさっと煮
鰤の和風ムニエル
ワラサのクリスピー揚げ
ブリ大根
イナダのエスカベッシュ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
二種の寒鰤かつ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリの焼酎照り焼き
ブリの串カツ
鳥取 境港 ブリ
ブリのカルパッチョ
鰤丼
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ぶりのピリ辛ユッケ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハマチの海鮮丼
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリの包み焼き
ブリと根菜の煮付け
天然ブリつくねのおろしポン酢
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ピーマンの鰤詰め
ブリの照り焼き
オリーブぶりのぶり大根
鰤の桜エビ揚げ出し
ハマチの唐揚げ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰤のゴーヤー天ぷら
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリのサンドウィッチ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの塩ユッケ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ぶり大根煮
スペイン風 ブリ大根
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリ大根醗酵スープ
揚げたブリの変わりブリ大根
ぶりの海鮮ユッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ぶりの和風カルパッチョ
鰤と大根の焼き物
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
宮古味噌でブリのなめろう
ブリ南蛮
ブリの炙りユッケ
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤大和蒸し
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリ大将のサルスエラ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶりシャブ
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰤だいこん
ブリの一口フライ
すだちぶり幽庵焼き
レシピ04
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶりの塩麹オーブン焼き
ぶりの照り焼き
ブリマーボー
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
絶品漬けごまハマチ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのひつまぶし風
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
函館産 寒ブリカツ丼
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰤の幽庵焼
ブリのアクアパッツァ風
ぶりのしょうゆ漬け
寒ブリのしぐれ煮
レシピ04
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
焼きぶりの白菜あん掛け
ハマチの照り焼き
ハマチのてり焼
ヤバい！ ぶり味噌カツ
鰤の京湯葉巻
ブリ漬け茶漬け
鰤のつみれ湯豆腐
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ぶり大根
ブリの煮切り醤油漬
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
天然ブリのイタリアン照り焼き
ぶり大根
ぶりのすきやき
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリの西京焼き
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリ大根
ブリのハーブソテー
鰤かまど飯
ぶり大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ぶりラグー
オリーブ鰤の塩釜焼き
クリームパスタ
ワラサの皮のカリッと焼
オリーブハマチの塩たたき
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ゴマぶり卵黄醤油
ブリ柚子竜田揚げ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリトロの塩タタキ
ブリの西京焼き
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリ大根
ブリカブの大根釜仕立て
ぶり大根
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
