成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
焼きブリ大根
ピーマンの鰤詰め
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリカツ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
オリーブぶり鉄板ステーキ
鰤の和風ムニエル
厚切り鰤カツ
ワラサの皮のカリッと焼
ぶり大根
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりの和風カルパッチョ
ヤバい！ ぶり味噌カツ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリのカルパッチョ
レシピ02
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリ大将のサルスエラ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリの南蛮漬け
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリ大根
ブリのオイルシャブシャブ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリのおろし餡かけ
鰤のねぎ味噌焼き
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリのハーブソテー
焼きぶりしゃぶ
ブリの西京焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
阿波尾鶏とすだちブリごはん
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤だいこん
寒ぶりの洋風たたき炙り
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
オリーブブリのブリしゃぶ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鰤かまど飯
ブリのカルパッチョ
燻製醤油のブリ照り焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリの押し寿しゆず風味
ブリカブの大根釜仕立て
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリのトウチソース炒め
ぶりラグー
ブリカツ甘辛ソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
名古屋ブリ大根
ぶり大根
ブリのサンドウィッチ
ハマチのてり焼
ブリの旨煮
鰤なめろう茶漬
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鰤のくわ焼き
イナダのエスカベッシュ
ブリのグラタン風ピザ
ぶりねぎま串揚げ
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ブリのレモンステーキ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鰤みぞれ鍋
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリ 春菊 トマト
ブリの味噌漬け焼
ブリのマーボー鉄板焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ぶり大根
ブリの塩焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
焼きぶりの白菜あん掛け
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ぶりのしょうゆ漬け
ブリと里芋のブランダード
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤丼
クリームパスタ
ぶりのしんびき粉揚げ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ハマチの照り焼き
ブリ大根
すだちぶり幽庵焼き
オリーブぶり
ブリ漬け茶漬け
ぶりの四川風炒め
鰤の塩麹焼き
ブリのホイル焼き
鰤の幽庵焼
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリの塩ユッケ
まかない茶漬け
ブリの軽いトマト煮込み
ぶりの照り焼き
ぶり大根
ブリのひつまぶし風
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ゴマブリ丼
ぶり大根
寒ブリ香味焼き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
天然ブリの照り煮
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶりシャブ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリの煮切り醤油漬
ぶり大根
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
おでんのブリ大根
鰤の生ハム風
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
ぶり照り山椒ピッツァ
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリの一口フライ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリカレー風味
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリねぎま
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの炙り
旬鰤のあぶり
香鰤
揚げたブリの変わりブリ大根
オリーブブリの和サンド
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤大和蒸し
ブリの照り焼き
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
鰤の酒蒸し
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブハマチのセビーチェ
ブリのステーキ グラタンソース風
ぶり大根
ぶりのエスカベッシュ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリの包み焼き
二種の寒鰤かつ
ブリ大将炊き込みご飯
スペイン風 ブリ大根
レシピ04
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリのアクアパッツァ風
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
寒ブリのしぐれ煮
寒鰤のみぞれさっと煮
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリの湯引き
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリと根菜の煮付け
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ゴマぶり卵黄醤油
鰤の京湯葉巻
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
オリーブぶりのぶり大根
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
炙りブリの梅水晶和え
鰤のゴーヤー天ぷら
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリマーボー
寒ブリと蕪のたいたん
ぶり天丼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリ有馬焼
ブリのカルパッチョ
ブリの照り焼き
ハマチの海鮮丼
韓国風ぶり大根
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
絶品漬けごまハマチ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
大将ブリの南蛮漬
ぶりのマスタード揚げ
ブリのみかん幽庵焼き
ブリの柚庵焼き
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリの焼酎照り焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリの串カツ
オリーブぶりのぶり大根
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤大根の淡雪蒸し
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリ大根醗酵スープ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリの照り焼
ブリ南蛮
ブリ大根
ブリ大根
ぶりのすきやき
ブリのサクサクフリット
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリ大根
特大！ブリかま焼
鰤照り丼
ぶり大根煮
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶりのグリル照り焼き風
ブリから（ブリフライ？）
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリの照り焼き
鰤と大根の焼き物
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
鰤大根
オリーブブリのガーリックバターソテー
オリーブハマチの塩たたき
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリのつみれ汁
ブリと豆腐の揚げ出し
香草をまとったブリドッグ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリと大根の煮付け
鰤のバター醤油焼き
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ぶりの海鮮ユッケ
ブリの塩焼き
ブリの西京焼き
レシピ02
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ぶりと若布の酒蒸し
ブリの炙りユッケ
ブリ生ハム
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリのトマトチーズ焼
ブリ味噌炭火焼
天然ブリつくねのおろしポン酢
すだちブリ照り焼き
ブリトロの塩タタキ
レシピ04
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鰤の藁焼き
ブリときのこのバター醤油焼き
宮古味噌でブリのなめろう
藁焼ブリとゆず釜
鰤のしゃぶしゃぶ
鳥取 境港 ブリ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
