成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ぶりの和風カルパッチョ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリのカルパッチョ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ぶりの照り焼き
スペイン風 ブリ大根
ぶりラグー
ブリ大根
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
寒ブリのしぐれ煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリ南蛮
ブリのひつまぶし風
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリの押し寿しゆず風味
天然ブリの照り煮
鰤大和蒸し
オリーブぶりのぶり大根
ぶりねぎま串揚げ
オリーブブリの和サンド
ブリの照り焼
寒ブリと蕪のたいたん
ブリの炙り
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリの塩ユッケ
旬鰤のあぶり
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ぶりシャブ
イナダのエスカベッシュ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
二種の寒鰤かつ
鰤みぞれ鍋
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
香鰤
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ぶり大根
ワラサの皮のカリッと焼
ぶりの四川風炒め
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鰤だいこん
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリと根菜の煮付け
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリ大根
ブリカツ
ブリしゃぶ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリのマーボー鉄板焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリねぎま
阿波尾鶏とすだちブリごはん
寒ブリのダレ漬け刺身
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリカブの大根釜仕立て
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリのアクアパッツァ風
ブリのおろし餡かけ
ブリと大根の煮付け
ブリの塩焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリのサクサクフリット
炙りブリの梅水晶和え
鰤の幽庵焼
ブリ大根
ブリの西京焼き
ブリの照り焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰤大根
函館産 寒ブリカツ丼
ぶりと若布の酒蒸し
鰤のつみれ湯豆腐
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
韓国風ぶり大根
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
鳥取 境港 ブリ
鰤のねぎ味噌焼き
ピーマンの鰤詰め
ブリのサンドウィッチ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
香草をまとったブリドッグ
ブリと小松菜のみぞれ煮
ぶりのしんびき粉揚げ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリカツ甘辛ソース
寒ブリ香味焼き
ブリのみかん幽庵焼き
オリーブハマチの塩たたき
特大！ブリかま焼
ブリのグラタン風ピザ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤照り丼
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鰤の和風ムニエル
揚げたブリの変わりブリ大根
鰤大根の淡雪蒸し
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
名古屋ブリ大根
ブリ有馬焼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鰤かまど飯
ブリのハーブソテー
ブリのカルパッチョ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリ生ハム
ぶり大根
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリの西京焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
オリーブぶり鉄板ステーキ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリの包み焼き
鰤の生ハム風
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリ大根
オリーブハマチのセビーチェ
ハマチの照り焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
オリーブぶり
ブリのステーキ グラタンソース風
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリの照り焼き
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
寒ぶりの洋風たたき炙り
すだちぶり幽庵焼き
ブリのトマトチーズ焼
ゴマぶり卵黄醤油
ブリときのこのバター醤油焼き
ぶりのマスタード揚げ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの柚庵焼き
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリの塩焼き
ブリ大根
藁焼ブリとゆず釜
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリのレモンステーキ
ぶり大根
ぶり大根
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリのカルパッチョ
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鰤のくわ焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリ柚子竜田揚げ
大将ブリの南蛮漬
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリの旨煮
クリームパスタ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリトロの塩タタキ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
鰤のゴーヤー天ぷら
ぶりのすきやき
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリ 春菊 トマト
ブリの煮切り醤油漬
まかない茶漬け
オリーブブリの生ハム仕立て
ぶりのじゃがいも包み焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリのオイルシャブシャブ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
レシピ04
ブリ、オマールのブールブランソース
ゴマブリ丼
宮古味噌でブリのなめろう
鰤の京湯葉巻
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ぶり大根煮
ブリの串カツ
ぶりのピリ辛ユッケ
ぶり大根
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ぶり照り山椒ピッツァ
ハマチのてり焼
ぶり天丼
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶりと茸の甘辛炒め
香川県産オリーブブリのブニュエロ
レシピ02
すだちブリ照り焼き
ブリ大将炊き込みご飯
ブリの南蛮漬け
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
天然ブリのイタリアン照り焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ハマチの唐揚げ
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリの照り焼き
ブリのホイル焼き
鰤のバター醤油焼き
厚切り鰤カツ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリの炙りユッケ
ブリと野菜のトマトソース炒め
生ぶりかけ 胡麻生姜味
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリから（ブリフライ？）
ぶりのエスカベッシュ
ブリの味噌漬け焼
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリの焼酎照り焼き
ぶりのグリル照り焼き風
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリマーボー
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰤の酒蒸し
おでんのブリ大根
ブリの湯引き
鰤と大根の焼き物
ワラサのクリスピー揚げ
ブリカレー風味
焼きぶりしゃぶ
鰤丼
レシピ04
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ハマチの海鮮丼
ブリ漬け茶漬け
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
鰤の藁焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
焼きブリ大根
鰤の塩麹焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリ南蛮
ぶりのしょうゆ漬け
ブリの一口フライ
オリーブぶりのぶり大根
ブリ大根醗酵スープ
鰤なめろう茶漬
ブリのつみれ汁
ぶり大根
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの軽いトマト煮込み
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
レシピ02
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリとごぼうのピリ辛炒め
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
絶品漬けごまハマチ
ぶり大根
ブリのトウチソース炒め
ブリ大将のサルスエラ
ブリ味噌炭火焼
鰤と百合根 菜の花のモホソース
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリと里芋のブランダード
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ぶりの海鮮ユッケ
オリーブブリのガーリックバターソテー
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.