成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ぶりのピリ辛ユッケ
鰤の塩麹焼き
藁焼ブリとゆず釜
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリマーボー
鰤みぞれ鍋
香草をまとったブリドッグ
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤のバター醤油焼き
鰤の桜エビ揚げ出し
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリ漬け茶漬け
ブリと玉ねぎの梅煮
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリのひつまぶし風
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ハマチのてり焼
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
鰤丼
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリの照り焼き
ブリのアクアパッツァ風
オリーブぶり鉄板ステーキ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ゴマブリ丼
ブリ 春菊 トマト
ブリから（ブリフライ？）
鰤照り丼
ブリの串カツ
ブリと大根の煮付け
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
絶品漬けごまハマチ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリ生ハム
ブリのマーボー鉄板焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのカルパッチョ
レシピ02
スペイン風 ブリ大根
ぶりのしんびき粉揚げ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリの柚庵焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
オリーブ鰤の塩釜焼き
鳥取 境港 ブリ
すだちぶり幽庵焼き
鰤なめろう茶漬
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶりラグー
ぶりねぎま串揚げ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリと根菜の煮付け
ブリ大根
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰤の和風ムニエル
ブリの炙りユッケ
ブリの塩焼き
香鰤
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
宮古味噌でブリのなめろう
ぶり大根煮
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶりのしょうゆ漬け
ぶり大根
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
オリーブハマチの塩たたき
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶりシャブ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
特大！ブリかま焼
ブリしゃぶ
鰤大根の淡雪蒸し
鰤の幽庵焼
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ブリ大将炊き込みご飯
すだちブリ照り焼き
ぶりのエスカベッシュ
寒ブリ香味焼き
鰤の生ハム風
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリのハーブソテー
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ぶり大根
ブリ南蛮
焼きぶりの白菜あん掛け
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリの照り焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリの軽いトマト煮込み
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリと小松菜のみぞれ煮
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
鰤のつみれ湯豆腐
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
名古屋ブリ大根
鰤の藁焼き
ブリの煮切り醤油漬
炙りブリの梅水晶和え
ブリ大根
寒ブリと蕪のたいたん
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
国産グリルレモンで作った〆鯖
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリの旨煮
ぶり大根
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
レシピ02
ブリの塩焼き
ブリの塩ユッケ
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの照り焼
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
鰤だいこん
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリのサンドウィッチ
函館産 寒ブリカツ丼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
オリーブぶり
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリのレモンステーキ
ぶりの海鮮ユッケ
ブリのカルパッチョ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリの包み焼き
ブリ大将のサルスエラ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリと野菜のトマトソース炒め
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリねぎま
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
オリーブぶりのぶり大根
ブリの一口フライ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリ大根
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリの押し寿しゆず風味
ブリトロの塩タタキ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ぶり大根
ブリのグラタン風ピザ
ブリのスモーク みかんのソース添え
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ぶりの照り焼き
大将ブリの南蛮漬
鰤かまど飯
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリの南蛮漬け
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ワラサの皮のカリッと焼
ブリ大根醗酵スープ
鰤のねぎ味噌焼き
おでんのブリ大根
ブリのトマトチーズ焼
レシピ04
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリの湯引き
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ワラサのクリスピー揚げ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ゴマぶり卵黄醤油
ぶりのマスタード揚げ
寒ブリのしぐれ煮
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリ味噌炭火焼
オリーブブリの生ハム仕立て
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
イナダのエスカベッシュ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
レシピ04
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリのカルパッチョ
ブリの炙り
こってりオリーブブリの中華花椒煮
韓国風ぶり大根
ぶりのすきやき
ブリ有馬焼
焼きブリ大根
ブリ大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶりの和風カルパッチョ
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶりの塩麹オーブン焼き
クリームパスタ
ブリカツ甘辛ソース
ブリのみかん幽庵焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
鰤の酒蒸し
まかない茶漬け
鰤大和蒸し
ブリの西京焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
ぶりのグリル照り焼き風
ブリと豆腐の揚げ出し
二種の寒鰤かつ
鰤の京湯葉巻
ぶり大根
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリ柚子竜田揚げ
ブリのトウチソース炒め
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
焼きぶりしゃぶ
ブリの西京焼き
ピーマンの鰤詰め
旬鰤のあぶり
鰤大根
ぶり大根
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ぶりと若布の酒蒸し
ブリのオイルシャブシャブ
ぶり天丼
ブリの焼酎照り焼き
ハマチの唐揚げ
ブリカレー風味
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶりの四川風炒め
ブリのホイル焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ハマチの照り焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリ大根
阿波尾鶏とすだちブリごはん
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリ南蛮
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
鰤のくわ焼き
オリーブぶりのぶり大根
ブリの味噌漬け焼
ブリカツ
ハマチの海鮮丼
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
オリーブブリの和サンド
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリと里芋のブランダード
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリの照り焼き
ブリのサクサクフリット
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリのおろし餡かけ
厚切り鰤カツ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ぶり大根
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリのつみれ汁
寒鰤のみぞれさっと煮
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリカブの大根釜仕立て
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鰤と大根の焼き物
天然ブリの照り煮
オリーブブリのブリしゃぶ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.