成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
宮古味噌でブリのなめろう
ぶりのエスカベッシュ
ブリのトウチソース炒め
鰤の幽庵焼
ブリの照り焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリの炙りユッケ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
厚切り鰤カツ
寒ブリと蕪のたいたん
鰤のねぎ味噌焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリの照り焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリのレモンステーキ
ブリ大根
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤だいこん
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
すだちブリ照り焼き
レシピ02
ブリの南蛮漬け
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
クリームパスタ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
鰤の生ハム風
炙りブリの梅水晶和え
鳥取 境港 ブリ
ブリの一口フライ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリの塩ユッケ
ブリの押し寿しゆず風味
ブリ味噌炭火焼
鰤の和風ムニエル
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリの西京焼き
ブリと根菜の煮付け
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ぶり大根煮
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
絶品漬けごまハマチ
鰤大根
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリの焼酎照り焼き
ブリねぎま
鰤大和蒸し
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰤の藁焼き
鰤のつみれ湯豆腐
ブリ南蛮
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
レシピ02
ぶりのピリ辛ユッケ
オリーブぶりのぶり大根
ブリの味噌漬け焼
ブリの包み焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリ柚子竜田揚げ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ぶりと若布の酒蒸し
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリ大根
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ハマチのてり焼
ぶり大根
ブリのサクサクフリット
ブリと豆腐の揚げ出し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリのマーボー鉄板焼き
ゴマぶり卵黄醤油
イナダのエスカベッシュ
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶり大根
寒ブリ香味焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ぶりの海鮮ユッケ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
すだちぶり幽庵焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリの塩焼き
ぶりの四川風炒め
ぶりねぎま串揚げ
ブリ大根
ブリのオイルシャブシャブ
ぶりのしんびき粉揚げ
ハマチの照り焼き
レシピ04
ブリと大根の煮付け
ブリの西京焼き
ブリの煮切り醤油漬
国産グリルレモンで作った〆鯖
鰤なめろう茶漬
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ぶりのすきやき
ヤバい！ ぶり味噌カツ
こってりオリーブブリの中華花椒煮
オリーブブリのガーリックバターソテー
焼きぶりしゃぶ
ブリのハーブソテー
ぶりの照り焼き
名古屋ブリ大根
ぶり照り山椒ピッツァ
ぶりのしょうゆ漬け
ブリの湯引き
ブリの旨煮
ブリカレー風味
ブリとごぼうのピリ辛炒め
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶりラグー
ブリの照り焼
おでんのブリ大根
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリの塩焼き
鰤丼
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
特大！ブリかま焼
ブリ大根
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリ有馬焼
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
寒ぶりの洋風たたき炙り
スペイン風 ブリ大根
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
焼きブリ大根
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鰤照り丼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鰤みぞれ鍋
鰤の酒蒸し
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリのトマトチーズ焼
ブリ南蛮
まかない茶漬け
ブリのグラタン風ピザ
ブリ大根醗酵スープ
レシピ04
焼きぶりの白菜あん掛け
ワラサの皮のカリッと焼
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリの炙り
ブリ 春菊 トマト
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリのカルパッチョ
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリしゃぶ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリと自家製キムチのチヂミ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブぶり
函館産 寒ブリカツ丼
鰤の塩麹焼き
オリーブハマチの塩たたき
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
オリーブブリの生ハム仕立て
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ぶり大根
香鰤
大将ブリの南蛮漬
ブリの柚庵焼き
ブリのひつまぶし風
ブリカツ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鰤かまど飯
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
オリーブぶりのぶり大根
ブリのアクアパッツァ風
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリのつみれ汁
ブリと里芋のブランダード
ブリの串カツ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリのサンドウィッチ
寒ブリのしぐれ煮
香川県産オリーブブリのブニュエロ
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
燻製醤油のブリ照り焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
韓国風ぶり大根
ゴマブリ丼
ブリのカルパッチョ
ブリから（ブリフライ？）
ブリ、オマールのブールブランソース
ぶり大根
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリと小松菜のみぞれ煮
二種の寒鰤かつ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリの照り焼き
ぶり大根
ブリカツ甘辛ソース
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリ大将炊き込みご飯
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰤大根の淡雪蒸し
ブリマーボー
ブリ大将のサルスエラ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ハマチの海鮮丼
ぶり大根
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリのみかん幽庵焼き
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリのステーキ グラタンソース風
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
揚げたブリの変わりブリ大根
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
鰤と大根の焼き物
天然ブリの照り煮
ブリトロの塩タタキ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶりの和風カルパッチョ
鰤のゴーヤー天ぷら
ぶりのグリル照り焼き風
香草をまとったブリドッグ
藁焼ブリとゆず釜
ブリのホイル焼き
ぶりのマスタード揚げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
ぶりシャブ
ブリ大根
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
鰤の桜エビ揚げ出し
オリーブハマチのセビーチェ
ブリ漬け茶漬け
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
旬鰤のあぶり
ハマチの唐揚げ
ブリ生ハム
ブリカブの大根釜仕立て
オリーブブリの和サンド
ブリの軽いトマト煮込み
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリのおろし餡かけ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ぶり大根
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリのカルパッチョ
オリーブ鰤の塩釜焼き
ぶり天丼
ピーマンの鰤詰め
寒ブリのダレ漬け刺身
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤のくわ焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鰤の京湯葉巻
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤のバター醤油焼き
ワラサのクリスピー揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.