成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリのオイルシャブシャブ
鰤かまど飯
ぶりのマスタード揚げ
ぶりの和風カルパッチョ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリカツ
ブリねぎま
ぶりしゃぶしゃぶ用
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
香鰤
ブリカレー風味
オリーブぶり
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリの味噌漬け焼
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鰤みぞれ鍋
ぶり照り山椒ピッツァ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ブリのおろし餡かけ
大将ブリの南蛮漬
ブリのホイル焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
すだちブリ照り焼き
ブリのサクサクフリット
ブリの包み焼き
ぶりと若布の酒蒸し
鰤のバター醤油焼き
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリと豆腐の揚げ出し
鰤丼
ブリと根菜の煮付け
ブリトロの塩タタキ
ブリの照り焼
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
炙りブリの梅水晶和え
オリーブブリのブリしゃぶ
ぶり大根
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
レシピ02
鰤のしゃぶしゃぶ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶり大根
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリの照り焼き
天然ブリのイタリアン照り焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリのつみれ汁
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ぶりの海鮮ユッケ
焼きブリ大根
ぶりのエスカベッシュ
ぶり大根
二種の寒鰤かつ
ぶりラグー
ブリ大将のサルスエラ
鰤の生ハム風
寒ブリのダレ漬け刺身
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリ生ハム
ブリの照り焼き
ブリ大根
スペイン風 ブリ大根
ブリの塩焼き
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリのカルパッチョ
ハマチの照り焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリ有馬焼
こってりオリーブブリの中華花椒煮
レシピ02
寒ブリ香味焼き
オリーブハマチのセビーチェ
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリのアクアパッツァ風
天然ブリの照り煮
鰤のつみれ湯豆腐
ブリカブの大根釜仕立て
鰤なめろう茶漬
ブリのカルパッチョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリと自家製キムチのチヂミ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリの軽いトマト煮込み
ブリのグラタン風ピザ
鰤のくわ焼き
鰤大和蒸し
ブリの西京焼き
ブリ大根
寒鰤のみぞれさっと煮
ぶり大根
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリの一口フライ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ぶり天丼
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリの焼酎照り焼き
ゴマブリ丼
ブリカツ甘辛ソース
絶品漬けごまハマチ
ブリのみかん幽庵焼き
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの西京焼き
ブリのひつまぶし風
ぶり大根
旬鰤のあぶり
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリのトマトチーズ焼
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶりシャブ
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリマーボー
ブリの炙り
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリの照り焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ぶりねぎま串揚げ
鰤の京湯葉巻
オリーブブリの和サンド
ハマチのてり焼
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
オリーブぶりのぶり大根
ブリの旨煮
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
すだちぶり幽庵焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリの湯引き
ぶり大根
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鰤大根
ワラサの皮のカリッと焼
焼きぶりの白菜あん掛け
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
阿波尾鶏とすだちブリごはん
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶり大根
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリ大根醗酵スープ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
オリーブブリの生ハム仕立て
ぶりのしょうゆ漬け
寒ブリのしぐれ煮
ブリの串カツ
ブリ大根
ブリの南蛮漬け
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
名古屋ブリ大根
ゴマぶり卵黄醤油
香草をまとったブリドッグ
鰤の塩麹焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリのハーブソテー
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
オリーブハマチの塩たたき
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
特大！ブリかま焼
寒ブリと蕪のたいたん
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ぶり大根煮
おでんのブリ大根
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリ南蛮
ぶりの四川風炒め
鰤大根の淡雪蒸し
ブリ大根
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鰤だいこん
イナダのエスカベッシュ
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ハマチの唐揚げ
ブリ味噌炭火焼
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリしゃぶ
ぶりのグリル照り焼き風
ピーマンの鰤詰め
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ハマチの海鮮丼
ブリの炙りユッケ
ブリ大将炊き込みご飯
ワラサのクリスピー揚げ
鰤照り丼
鳥取 境港 ブリ
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリ柚子竜田揚げ
ブリ大根
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鰤の藁焼き
ブリのカルパッチョ
まかない茶漬け
ぶりの塩麹オーブン焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリの塩焼き
ブリのマーボー鉄板焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
オリーブ鰤の塩釜焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ヤバい！ ぶり味噌カツ
オリーブぶりのぶり大根
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶりのすきやき
厚切り鰤カツ
ブリのトウチソース炒め
レシピ04
レシピ04
ブリと大根の煮付け
ブリ南蛮
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
プリプリブリのみそ豚骨鍋
藁焼ブリとゆず釜
韓国風ぶり大根
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鰤の幽庵焼
ブリから（ブリフライ？）
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鰤のねぎ味噌焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリのサンドウィッチ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリの押し寿しゆず風味
ブリの柚庵焼き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰤と大根の焼き物
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリと里芋のブランダード
ブリの塩ユッケ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
函館産 寒ブリカツ丼
焼きぶりしゃぶ
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリのレモンステーキ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
クリームパスタ
鰤の酒蒸し
ブリ 春菊 トマト
ぶりのじゃがいも包み焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
ぶりの照り焼き
ブリ漬け茶漬け
鰤の和風ムニエル
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリの煮切り醤油漬
宮古味噌でブリのなめろう
オリーブぶり鉄板ステーキ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.