成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
ブリのオイルシャブシャブ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリトロの塩タタキ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリの焼酎照り焼き
鰤大根
ブリカレー風味
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
函館産 寒ブリカツ丼
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリの煮切り醤油漬
寒ブリ香味焼き
ブリの味噌漬け焼
揚げたブリの変わりブリ大根
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
まかない茶漬け
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリ大根
ブリのマーボー鉄板焼き
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
寒ブリのしぐれ煮
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
オリーブハマチのセビーチェ
寒ブリと蕪のたいたん
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリカツ甘辛ソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリのカルパッチョ
ブリと根菜の煮付け
ブリの押し寿しゆず風味
ブリのカルパッチョ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
宮古味噌でブリのなめろう
鰤のバター醤油焼き
スペイン風 ブリ大根
ぶり大根
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
鰤のねぎ味噌焼き
ブリから（ブリフライ？）
ブリの柚庵焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリの照り焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ワラサの皮のカリッと焼
ブリ大根
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
オリーブブリの和サンド
ハマチの照り焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ぶりの四川風炒め
ブリの照り焼
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
特大！ブリかま焼
鰤かまど飯
天然ブリの照り煮
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリのアクアパッツァ風
オリーブぶり
ぶりラグー
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
寒ブリのダレ漬け刺身
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ハマチのてり焼
ブリのサンドウィッチ
二種の寒鰤かつ
絶品漬けごまハマチ
鰤の桜エビ揚げ出し
レシピ04
ぶり大根
ブリとごぼうのピリ辛炒め
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
鰤の塩麹焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ぶり大根
ブリ柚子竜田揚げ
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
オリーブぶりのぶり大根
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリの塩ユッケ
ブリ 春菊 トマト
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ぶり大根
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリのおろし餡かけ
鰤のくわ焼き
焼きブリ大根
ブリの旨煮
オリーブブリのブリしゃぶ
クリームパスタ
ブリのカルパッチョ
鰤の京湯葉巻
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ぶりのマスタード揚げ
ハマチの海鮮丼
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリと小松菜のみぞれ煮
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリの炙り
ブリの照り焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ヤバい！ ぶり味噌カツ
イナダのエスカベッシュ
レシピ04
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリ南蛮
ブリ有馬焼
ブリ大根
ブリのみかん幽庵焼き
鰤の生ハム風
ブリの一口フライ
鰤のつみれ湯豆腐
焼きぶりしゃぶ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶりのすきやき
ブリ味噌炭火焼
鰤と大根の焼き物
ブリしゃぶ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ぶりの照り焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリ南蛮
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリマーボー
鰤のゴーヤー天ぷら
炙りブリの梅水晶和え
ブリと里芋のブランダード
ぶりシャブ
ブリの湯引き
ブリのサクサクフリット
ブリのつみれ汁
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
国産グリルレモンで作った〆鯖
オリーブハマチの塩たたき
焼きぶりの白菜あん掛け
厚切り鰤カツ
ワラサのクリスピー揚げ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリカツ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰤丼
ぶり天丼
ぶりの塩麹オーブン焼き
ぶり大根
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリのハーブソテー
燻製醤油のブリ照り焼き
ピーマンの鰤詰め
ぶりのピリ辛ユッケ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ぶりと茸の甘辛炒め
香草をまとったブリドッグ
ブリの炙りユッケ
オリーブ鰤の塩釜焼き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリと大根の煮付け
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
藁焼ブリとゆず釜
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鰤の幽庵焼
ブリの南蛮漬け
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリのひつまぶし風
ぶりの海鮮ユッケ
寒鰤のみぞれさっと煮
すだちぶり幽庵焼き
鳥取 境港 ブリ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリのグラタン風ピザ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリの塩焼き
大将ブリの南蛮漬
オリーブぶりのぶり大根
ブリ漬け茶漬け
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリの照り焼き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリカブの大根釜仕立て
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリ生ハム
鰤の藁焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰤みぞれ鍋
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリのトマトチーズ焼
ブリの軽いトマト煮込み
韓国風ぶり大根
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰤大和蒸し
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鰤の和風ムニエル
ぶり大根
ゴマぶり卵黄醤油
ぶり大根煮
鰤だいこん
レシピ02
鰤なめろう茶漬
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ゴマブリ丼
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリ大将炊き込みご飯
名古屋ブリ大根
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリ大根
おでんのブリ大根
ブリのスモーク みかんのソース添え
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリ大根醗酵スープ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリ大将のサルスエラ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ぶり大根
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
旬鰤のあぶり
ぶりのグリル照り焼き風
鰤大根の淡雪蒸し
ブリの包み焼き
ぶりのしょうゆ漬け
ブリの西京焼き
天然ブリつくねのおろしポン酢
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリのトウチソース炒め
鰤の酒蒸し
ブリのホイル焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
レシピ02
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりのしんびき粉揚げ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリの塩焼き
ぶりねぎま串揚げ
すだちブリ照り焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリの串カツ
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
鰤照り丼
ブリのレモンステーキ
ブリねぎま
ブリ大根
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ぶりの和風カルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
