成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ぶりねぎま串揚げ
ブリの味噌漬け焼
ブリの塩ユッケ
ぶり大根
ブリ有馬焼
寒ブリと蕪のたいたん
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ぶり大根
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリの旨煮
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
藁焼ブリとゆず釜
ブリのレモンステーキ
ブリと野菜のトマトソース炒め
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ハマチのてり焼
ブリの一口フライ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリのひつまぶし風
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤のバター醤油焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
スペイン風 ブリ大根
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリの照り焼き
ぶりと若布の酒蒸し
ワラサのクリスピー揚げ
ぶり大根
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリのカルパッチョ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ハマチの唐揚げ
ぶり大根
鰤かまど飯
鰤のねぎ味噌焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
クリームパスタ
鰤の酒蒸し
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリ南蛮
揚げたブリの変わりブリ大根
イナダのエスカベッシュ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリ 春菊 トマト
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリマーボー
ピーマンの鰤詰め
函館産 寒ブリカツ丼
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリの塩焼き
鳥取 境港 ブリ
ブリ柚子竜田揚げ
すだちぶり幽庵焼き
ワラサの皮のカリッと焼
ブリのマーボー鉄板焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ぶり大根
ブリの押し寿しゆず風味
絶品漬けごまハマチ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリのおろし餡かけ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリ大根
ブリと大根の煮付け
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリのホイル焼き
ブリの軽いトマト煮込み
旬鰤のあぶり
ブリのアクアパッツァ風
ブリしゃぶ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
名古屋ブリ大根
焼きぶりの白菜あん掛け
鰤の藁焼き
鰤と大根の焼き物
寒ブリのダレ漬け刺身
レシピ02
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
焼きぶりしゃぶ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
鰤のゴーヤー天ぷら
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの焼酎照り焼き
ゴマブリ丼
鰤照り丼
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリの西京焼き
香草をまとったブリドッグ
韓国風ぶり大根
ぶりのエスカベッシュ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリカツ
ぶりの四川風炒め
オリーブぶりのぶり大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
鰤の京湯葉巻
ブリの照り焼き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
宮古味噌でブリのなめろう
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ブリ生ハム
ブリ大根
ブリのハーブソテー
ブリ大根
ブリのサクサクフリット
香鰤
ぶりのすきやき
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鰤の幽庵焼
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ブリのサンドウィッチ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
すだちブリ照り焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
寒鰤のみぞれさっと煮
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリカブの大根釜仕立て
ぶりシャブ
二種の寒鰤かつ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ぶり大根
鰤大和蒸し
ぶりのしょうゆ漬け
ブリと里芋のブランダード
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
鰤大根の淡雪蒸し
ゴマぶり卵黄醤油
ブリのつみれ汁
大将ブリの南蛮漬
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリ味噌炭火焼
ぶりのしんびき粉揚げ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリの湯引き
ぶりしゃぶしゃぶ用
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ぶり天丼
ぶり照り山椒ピッツァ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
焼きブリ大根
ブリの照り焼き
オリーブぶりのぶり大根
オリーブブリのガーリックバターソテー
鰤の生ハム風
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリの西京焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリ大根醗酵スープ
ブリの炙りユッケ
ブリのグラタン風ピザ
ぶりのじゃがいも包み焼き
ぶりの海鮮ユッケ
ブリの南蛮漬け
ブリと自家製キムチのチヂミ
寒ブリ香味焼き
ぶりのグリル照り焼き風
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリカツ甘辛ソース
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鰤大根
ブリねぎま
ハマチの海鮮丼
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
おでんのブリ大根
ブリのカルパッチョ
ブリ大将炊き込みご飯
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
鰤だいこん
ブリと豆腐の揚げ出し
ハマチの照り焼き
ぶりのマスタード揚げ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリのみかん幽庵焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰤の和風ムニエル
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリ大将のサルスエラ
寒ぶりの洋風たたき炙り
レシピ02
ブリの照り焼
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
国産グリルレモンで作った〆鯖
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鰤なめろう茶漬
ブリの塩焼き
ぶり大根煮
鰤のくわ焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
オリーブブリのブリしゃぶ
厚切り鰤カツ
ブリ大根
鰤みぞれ鍋
ぶりと茸の甘辛炒め
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ブリ漬け茶漬け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリのカルパッチョ
ブリの炙り
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ぶりの照り焼き
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリと根菜の煮付け
ブリのトウチソース炒め
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリトロの塩タタキ
ブリカレー風味
ブリ大根
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリから（ブリフライ？）
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリの柚庵焼き
ヤバい！ ぶり味噌カツ
寒ブリのしぐれ煮
まかない茶漬け
ブリの包み焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ぶり大根
レシピ04
ブリのトマトチーズ焼
ブリ南蛮
ブリのスモーク みかんのソース添え
レシピ04
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
ぶりラグー
オリーブぶり
燻製醤油のブリ照り焼き
オリーブハマチの塩たたき
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
特大！ブリかま焼
鰤丼
炙りブリの梅水晶和え
天然ブリの照り煮
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
